1、cis-3-hexenol广泛分布于绿色植物的叶、花、果实中，从人类历史开始就占据了食物链。
2、食用香精根据生产需要可采用我国GB2760-1996标准。在日本，顺式-3-己烯醇被广泛用于制备香蕉、草莓、柑橘、玫瑰葡萄、苹果等天然鲜香型香精，以及醋酸、戊酸酯、乳酸等酯类来改变口味食品，主要用于抑制清凉饮料和果汁的甜味回味。
3、顺-3-己烯醇在日化工业中的应用 顺-3-己烯醇具有浓郁的青草香气，是一种大众化的芳香名贵香料。顺-3-己烯醇及其酯是香精生产中不可缺少的增香剂。据报道，世界上40多种著名香精中都含有顺-3-己烯醇，通常只需加入0.5%或更少的顺-3-己烯醇即可获得显着的叶绿香气。
4.在化妆品工业中，顺-3-己烯醇用于调配各种类似于天然香精的人工精油，如铃兰型、丁香型、橡苔型、薄荷型和薰衣草型精油，等，也可用于调配各种花香精，制成具有青香香气的人造精油和香精。顺-3-己烯醇也是合成茉莉酮和茉莉酸甲酯的重要原料。顺式-3-己烯醇及其衍生物是 20 世纪 60 年代香料行业绿色革命的标志。
5、顺-3-己烯醇在生物防治中的应用 顺式-3-己烯醇是植物和昆虫不可缺少的生理活性物质。昆虫使用顺式-3-己烯醇作为警报、聚集和其他信息素或性激素。若与顺式-3-己烯醇和苯坤按一定比例混合，可诱导雄性蜣螂、金龟子的聚集，从而大面积杀灭此类林业害虫。因此，顺-3-己烯醇是一类具有重要应用价值的化合物。
