1、其氣體與空氣形成爆炸性混合物。佩戴防護眼鏡、防護服和防護手套。
2.存在於菸葉和煙霧中。
3、天然存在於八角油、孜然油、八角油、蒔蘿油、洋槐油、玉米油等精油中。
4、對光不太穩定，在空氣中易氧化變色生成茴香酸。
5.對甲氧基苯甲醛可用於保護二醇、二硫醇、胺、羥胺和二胺。
二醇保護對甲氧基苯甲醛很容易由二醇與醛反應生成縮醛。所用催化劑可以是鹽酸或氯化鋅，也可以是其他方法如碘催化和以聚苯胺為載體的硫酸催化、三氯化銦催化、硝酸鉍催化等。對甲氧基苯甲醛與L-半胱氨酸反應得到噻唑衍生品。
與氨基反應 對甲氧基苯甲醛可與氨基反應生成席夫鹼，席夫鹼被NaBH4還原生成仲胺。
環氧乙烷衍生物的生成 對甲氧基苯甲醛可與硫葉立德反應生成環氧乙烷衍生物，也可與重氮化合物反應生成此類衍生物。與環氧乙烷衍生物反應也可擴環得到呋喃環衍生物。
二酰化反應 在四丁基溴化銨（TBATB）的催化下，對甲氧基苯甲醛可與酸酐反應生成二酰化產物。
在烯丙基化反應中，由於對甲氧基的強給電子作用，對甲氧基苯甲醛在三氟磺酸鉍的催化下與烯丙基三甲基矽烷反應得到二烯丙基化產物。
