1、cis-3-hexenol廣泛分佈於綠色植物的葉、花、果實中，從人類歷史開始就佔據了食物鏈。
2、食用香精根據生產需要可採用我國GB2760-1996標準。在日本，順式-3-己烯醇被廣泛用於製備香蕉、草莓、柑橘、玫瑰葡萄、蘋果等天然鮮香型香精，以及醋酸、戊酸酯、乳酸等酯類來改變口味食品，主要用於抑制清涼飲料和果汁的甜味回味。
3、順-3-己烯醇在日化工業中的應用 順-3-己烯醇具有濃郁的青草香氣，是一種大眾化的芳香名貴香料。順-3-己烯醇及其酯是香精生產中不可缺少的增香劑。據報導，世界上40多種著名香精中都含有順-3-己烯醇，通常只需加入0.5%或更少的順-3-己烯醇即可獲得顯著的葉綠香氣。
4.在化妝品工業中，順-3-己烯醇用於調配各種類似於天然香精的人工精油，如鈴蘭型、丁香型、橡苔型、薄荷型和薰衣草型精油，等，也可用於調配各種花香精，製成具有青香香氣的人造精油和香精。順-3-己烯醇也是合成茉莉酮和茉莉酸甲酯的重要原料。順式-3-己烯醇及其衍生物是 20 世紀 60 年代香料行業綠色革命的標誌。
5、順-3-己烯醇在生物防治中的應用 順-3-己烯醇是植物和昆蟲不可缺少的生理活性物質。昆蟲使用順式-3-己烯醇作為警報、聚集和其他信息素或性激素。若與順式-3-己烯醇和苯坤按一定比例混合，可誘導雄性蜣蜋、金龜子的聚集，從而大面積殺滅此類林業害蟲。因此，cis-3-hexenol是一類具有重要應用價值的化合物。
