די CAS נומער פוןסאָדיום ניטריטע איז 7632-00-0.
סאָדיום ניטריטעאיז אַן ינאָרגאַניק קאַמפּאַונד מיט די כעמישער פאָרמולע NaNO2. עס איז אַ אָודערלאַס, ווייַס צו יעלאָויש, קריסטאַליין פּודער וואָס איז סאַליאַבאַל אין וואַסער און איז קאַמאַנלי געניצט ווי אַ עסנוואַרג פּראַזערוואַטיוו און קאָליר פיקסאַטיוו. סאָדיום ניטריטע איז אויך געניצט אין פילע ינדאַסטריאַל אַפּלאַקיישאַנז, אַזאַ ווי אין דער פּראָדוקציע פון דיעס, פּיגמאַנץ און גומע קעמיקאַלז.
איינער פון די הויפּט ניצט פוןסאָדיום ניטריטע יס ווי אַ עסנוואַרג פּראַזערוואַטיוו. עס איז מוסיף צו פּראַסעסט פלייש אַזאַ ווי בייקאָן, שינקע און ווורשט צו פאַרמייַדן די וווּקס פון שעדלעך באַקטיריאַ און צו ענשור אַז די פּראָדוקט בלייבט פריש פֿאַר אַ לאַנג צייַט. סאָדיום ניטריטע איז אויך געניצט ווי אַ קאָליר פיקסאַטיוו אין געהיילט מיץ, געבן זיי די כאַראַקטעריסטיש ראָזעווע קאָליר אַז קאָנסומערס פאַרבינדן מיט זיי.
סאָדיום ניטריטעהאט אנדערע ניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע אויך. עס איז געניצט ווי אַ עסנוואַרג קאַלערינג אַגענט אין עטלעכע פּראָדוקטן, אַזאַ ווי סמאָוקט פיש און קעז. עס איז אויך געניצט אין דער פּראָדוקציע פון פּיקאַלז און אנדערע קאַנד וועדזשטאַבאַלז צו פאַרמייַדן ספּוילז.
בשעתסאָדיום ניטריטעאיז בפֿרט געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, עס איז אויך געניצט אין אנדערע אַפּלאַקיישאַנז. פֿאַר בייַשפּיל, עס איז געניצט אין דער פּראָדוקציע פון יקספּלאָוסיווז און ווי אַ קעראָוזשאַן ינכיבאַטער אין עטלעכע ינדאַסטרי פּראַסעסאַז. סאָדיום ניטריטע איז אויך געניצט ווי אַ רידוסינג אַגענט אין עטלעכע כעמיש ריאַקשאַנז.
טראָץ זייַן פילע ניצט,סאָדיום ניטריטע הווי עטלעכע פּאָטענציעל געזונט קאַנסערנז. קאַנסאַמשאַן פון הויך לעוועלס פון סאָדיום ניטריטע איז לינגקט צו אַ געוואקסן ריזיקירן פון עטלעכע טייפּס פון ראַק. אָבער, די אַמאַונץ פון סאָדיום ניטריטע געניצט אין עסנוואַרג פּראָדוקטן זענען בכלל געזונט אונטער די מדרגה וואָס איז אַ באַטייטיק ריזיקירן.
בכלל,סאָדיום ניטריטעאיז אַ נוציק און וויכטיק כעמישער וואָס האט פילע ניצט אין אונדזער טעגלעך לעבן. כאָטש עס איז וויכטיק צו זיין אַווער פון די פּאָטענציעל געזונט ריסקס, די געהעריק נוצן פון סאָדיום ניטריטע אין עסנוואַרג פּראָדוקטן און אנדערע אַפּלאַקיישאַנז קענען העלפֿן צו ענשור די זיכער נוצן פון עס.
אויב איר דאַרפֿן עס, באַגריסונג צו קאָנטאַקט אונדז אין קיין צייט, מיר זענען שטענדיק דאָ.
פּאָסטן צייט: נאוועמבער-10-2023