1. cis-3-hexenol phân bố rộng rãi trong lá, hoa và quả của cây xanh và được đưa vào chuỗi thức ăn kể từ khi bắt đầu lịch sử loài người.
2. Tiêu chuẩn GB2760-1996 của Trung Quốc có thể được sử dụng trong hương vị thực phẩm theo nhu cầu sản xuất. Ở Nhật Bản, cis-3-hexenol được sử dụng rộng rãi trong chế biến chuối, dâu tây, cam quýt, nho hồng, táo và các hương vị tươi tự nhiên khác, cũng như axit axetic, valerate, axit lactic và các este khác để thay đổi mùi vị của thực phẩm, chủ yếu được sử dụng để ức chế dư vị ngọt ngào của đồ uống mát và nước ép trái cây.
3. Ứng dụng cis-3-hexenol trong hóa chất hàng ngày Công nghiệp cis-3-hexenol có mùi thơm nồng của cỏ tươi, là loại gia vị thơm quý được ưa chuộng. cis-3-hexenol và este của nó là những chất tạo hương không thể thiếu trong sản xuất hương liệu. Được biết, hơn 40 hương vị nổi tiếng trên thế giới có chứa cis-3-hexenol, thường chỉ có thể thêm cis-3-hexenol 0,5% hoặc ít hơn để có được mùi thơm lá xanh đáng kể.
4. Trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, cis-3-hexenol được sử dụng để triển khai tất cả các loại tinh dầu nhân tạo tương tự như hương thơm tự nhiên, chẳng hạn như loại hoa huệ thung lũng, loại đinh hương, loại rêu sồi, loại bạc hà và loại tinh dầu hoa oải hương, v.v., cũng có thể được sử dụng để triển khai tất cả các loại tinh chất hương hoa, tạo ra tinh dầu nhân tạo và tinh chất có mùi thơm xanh. cis-3-hexenol cũng là nguyên liệu thô quan trọng để tổng hợp jasmonone và methyl jasmonate. cis-3-hexenol và các dẫn xuất của nó là biểu tượng của cuộc cách mạng xanh trong ngành gia vị những năm 1960.
5. Ứng dụng cis-3-hexenol trong phòng trừ sinh học cis-3-hexenol là hoạt chất sinh lý không thể thiếu ở thực vật và côn trùng. Côn trùng sử dụng cis-3-hexenol như một chất báo động, tập hợp và các pheromone hoặc hormone giới tính khác. Nếu trộn với cis-3-hexenol và benzen kun theo một tỷ lệ nhất định, có thể tạo ra sự tập hợp của bọ phân đực, bọ cánh cứng, để tiêu diệt một diện tích lớn các loài gây hại rừng như vậy. Vì vậy, cis-3-hexenol là một loại hợp chất có giá trị ứng dụng quan trọng.
