Giá sản xuất cinnamaldehyd là một trong những loại gia vị quan trọng, thường được sử dụng trong tinh chất xà phòng, và tinh chất như cột buồm, hoa nhài, Lily of the Valley, Rose, v.v.
Cinnamaldehyd CAS 104-55-2 được sử dụng trong thực phẩm để bảo quản trái cây, v.v.Nghiên cứu mới nhất cho thấy rằng cinnamaldehyd được sử dụng trong việc nhai kẹo cao su có thể có tác dụng kép của khử trùng và khử mùi trên khoang miệng.