Fitik kislotako'pincha o'simliklarga asoslangan oziq-ovqatlarda mavjud bo'lgan organik kislotadir. Ushbu kimyoviy birikma ma'lum minerallar bilan bog'lanishning noyob qobiliyati bilan mashhur bo'lib, bu ularni inson tanasi uchun kamroq bioavailable qiladi. Fitik kislotaning ushbu kamchilik tufayli erishgan obro'siga qaramay, bu molekula sog'liq uchun bir nechta foyda keltirishi mumkin va sog'lom ovqatlanishning muhim qismi hisoblanadi.
Shunday qilib, fitik kislotaning CAS raqami nima? Kimyoviy abstraktlar xizmati (CAS) raqamifitik kislotasi 83-86-3.Bu raqam butun dunyo bo'ylab kimyoviy moddalarni aniqlash uchun tayinlangan noyob identifikatordir.
Fitik kislotainson salomatligi uchun bir qancha foydalari bor. Eng ko'zga ko'ringan afzalliklaridan biri bu kuchli antioksidant sifatida harakat qilish qobiliyatidir. Ushbu molekula tana hujayralariga oksidlovchi shikastlanishning oldini oladi va saraton va yurak kasalliklari kabi surunkali kasalliklardan himoya qiladi. Bundan tashqari, fitik kislota insulin sezgirligini tartibga solishga, yallig'lanishni kamaytirishga va suyak sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi.
Fitik kislotaturli o'simliklarga asoslangan oziq-ovqat mahsulotlarida, jumladan, butun don, dukkakli, yong'oq va urug'larda mavjud. Biroq, bu oziq-ovqatlardagi fitik kislota miqdori sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Misol uchun, bug'doy va javdar kabi ba'zi donlarda yuqori darajada fitik kislota mavjud, bu ularni ba'zi odamlar uchun hazm qilishni qiyinlashtirishi mumkin. Boshqa tomondan, yong'oq va urug'lar kabi oziq-ovqatlar ham yuqori darajada fitik kislotani o'z ichiga olishi mumkin, ammo ularning nisbatan past karbongidratlari tufayli hazm qilish osonroq bo'lishi mumkin.
ning mumkin bo'lgan salbiy tomonlariga qaramayfitik kislota,ko'plab sog'liqni saqlash mutaxassislari ushbu molekulani o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni sog'lom ovqatlanishning bir qismi sifatida kiritishni tavsiya qiladi. Buning sababi shundaki, fitik kislota surunkali kasalliklar xavfini kamaytirishga yordam beradi va temir, magniy va sink kabi muhim oziq moddalar bilan ta'minlaydi. Bundan tashqari, yuqori miqdorda fitik kislotasi bo'lgan oziq-ovqatlarni ho'llash yoki fermentatsiya qilish uning miqdorini kamaytirishga yordam beradi va bu muhim minerallarni hazm qilishni va so'rilishini osonlashtiradi.
Yakunida,fitik kislotako'plab o'simliklarga asoslangan oziq-ovqatlarda mavjud bo'lgan noyob organik kislotadir. Ba'zida ba'zi minerallar bilan bog'lanish qobiliyati tufayli "anti-oziqlantiruvchi" deb ta'riflangan bo'lsa-da, fitik kislota antioksidant va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarni o'z ichiga olgan bir qator sog'liq uchun foydali bo'lishi mumkin. Shu sababli, sog'lom, muvozanatli dietaning bir qismi sifatida fitik kislotasini o'z ichiga olgan oziq-ovqatlar ko'plab muhim oziq moddalar bilan ta'minlanishi va umumiy salomatlikni yaxshilashi mumkin. Fitik kislotaning CAS raqami shunchaki raqam va bu kimyoviy birikmaning ahamiyati uning inson salomatligidagi muhim rolidadir.
Yuborilgan vaqt: 23-dekabr 2023-yil