1.Ethil Vanillin vanilinning xushbo'yligi bor, ammo vanillinga qaraganda bu yanada oqlangan. Uning arova intensivligi vanillindan 3-4 baravar yuqori. U asosan gazaklar, ichimliklar va boshqa oziq-ovqat ziravorlari, shu jumladan alkogolsiz ichimliklar, muzqaymoq, shokolad va tamaki va sharob kabi ishlatiladi.
2. Oziq-ovqat sanoati, foydalanish sohasi vanelin bilan ayniqsa sutga asoslangan oziq-ovqat lazzati vositasi uchun mos keladi. Uni yolg'iz yoki vanilin, glitserin va boshqalardan foydalanish mumkin.
3. Kundalik kimyo sanoatida u asosan kosmetika uchun atir apparati sifatida ishlatiladi.