فائٹک ایسڈ کا کیا ہے؟

فائٹک ایسڈایک نامیاتی تیزاب ہے جو عام طور پر پودوں پر مبنی کھانے میں پایا جاتا ہے۔ یہ کیمیائی مرکب کچھ معدنیات سے منسلک ہونے کی انوکھی صلاحیت کے لئے جانا جاتا ہے ، جو انہیں انسانی جسم کے لئے کم بایو دستیاب بنا سکتا ہے۔ اس سمجھے جانے والے نقصان کی وجہ سے ساکھ کے باوجود فائٹیک ایسڈ حاصل کرچکا ہے ، اس انو کو صحت سے متعلق کئی فوائد حاصل ہوسکتے ہیں اور اسے صحت مند غذا کا لازمی حصہ سمجھا جاتا ہے۔

تو ، فائٹک ایسڈ کی سی اے ایس نمبر کیا ہے؟ کیمیائی خلاصہ سروس (سی اے ایس) نمبر کے لئےفائٹک ایسڈ 83-86-3 ہے۔یہ تعداد دنیا بھر میں کیمیائی مادوں کی شناخت کے لئے تفویض کردہ ایک انوکھا شناخت کنندہ ہے۔

فائٹک ایسڈانسانی صحت کے لئے کئی فوائد ہیں۔ سب سے نمایاں فوائد میں سے ایک یہ ہے کہ وہ ایک مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ کی حیثیت سے کام کرنے کی صلاحیت ہے۔ یہ انو جسم کے خلیوں کو آکسیڈیٹیو نقصان کو روک سکتا ہے اور کینسر اور دل کی بیماری جیسے دائمی بیماریوں سے بچ سکتا ہے۔ مزید برآں ، فائٹک ایسڈ انسولین کی حساسیت کو منظم کرنے ، سوزش کو کم کرنے اور ہڈیوں کی صحت کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرسکتا ہے۔

فائٹک ایسڈپودوں پر مبنی مختلف قسم کے کھانے میں پایا جاتا ہے ، جس میں پورے اناج ، پھلیاں ، گری دار میوے اور بیج شامل ہیں۔ تاہم ، ان کھانوں میں فائٹک ایسڈ کی مقدار کافی حد تک مختلف ہوسکتی ہے۔ مثال کے طور پر ، کچھ دانے جیسے گندم اور رائی میں اعلی سطح کی فائٹک ایسڈ ہوتا ہے ، جس کی وجہ سے انہیں کچھ لوگوں کے لئے ہضم کرنا مشکل ہوسکتا ہے۔ دوسری طرف ، گری دار میوے اور بیجوں جیسے کھانے پینے میں بھی اعلی سطح پر فائٹک ایسڈ شامل ہوسکتا ہے لیکن نسبتا low کم کاربوہائیڈریٹ مواد کی وجہ سے ہضم کرنا آسان ہوسکتا ہے۔

کے ممکنہ نیچے کی طرف کے باوجودفائٹک ایسڈ ،صحت کے بہت سارے ماہرین تجویز کرتے ہیں کہ صحت مند غذا کے حصے کے طور پر اس انو پر مشتمل ایسی کھانوں کو شامل کریں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ فائٹک ایسڈ دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے اور لوہے ، میگنیشیم اور زنک جیسے ضروری غذائی اجزاء فراہم کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔ مزید برآں ، بھگونے یا خمیر کرنے والی کھانوں میں جس میں اعلی سطح پر فائٹک ایسڈ ہوتا ہے اس کی سطح کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے ، جس سے ان اہم معدنیات کو ہضم اور جذب کرنا آسان ہوجاتا ہے۔

آخر میں ،فائٹک ایسڈایک انوکھا نامیاتی تیزاب ہے جو پودوں پر مبنی بہت سے کھانے میں پایا جاتا ہے۔ اگرچہ بعض اوقات اسے کچھ معدنیات کے ساتھ باندھنے کی صلاحیت کی وجہ سے "اینٹی غذائی اجزاء" کے طور پر بیان کیا جاتا ہے ، لیکن فائٹک ایسڈ سے صحت کے کئی فوائد ہوسکتے ہیں ، جن میں اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش کی خصوصیات شامل ہیں۔ لہذا ، صحت مند ، متوازن غذا کے حصے کے طور پر فائٹک ایسڈ پر مشتمل کھانے سمیت بہت سے اہم غذائی اجزاء مہیا کرسکتے ہیں اور مجموعی صحت کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ فائٹک ایسڈ کی سی اے ایس کی تعداد محض ایک تعداد ہے ، اور اس کیمیائی مرکب کی اہمیت انسانی صحت میں اس کے لازمی کردار میں ہے۔