فائیٹک ایسڈ کے کیا فوائد ہیں؟

Phytic acid، جسے inositol hexaphosphate یا IP6 کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ایک قدرتی طور پر پایا جانے والا مرکب ہے جو پودوں پر مبنی بہت سے کھانے جیسے اناج، پھلیاں اور گری دار میوے میں پایا جاتا ہے۔ اس کا کیمیائی فارمولا C6H18O24P6 ہے، اور اس کا CAS نمبر 83-86-3 ہے۔ اگرچہ غذائیت والے طبقے میں فائیٹک ایسڈ بحث کا موضوع رہا ہے، لیکن یہ کچھ ممکنہ فوائد پیش کرتا ہے جنہیں نظر انداز نہیں کیا جانا چاہیے۔

 فائیٹک ایسڈاس کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کے لئے جانا جاتا ہے۔ یہ جسم میں نقصان دہ فری ریڈیکلز کو ختم کرتا ہے اور خلیوں کو آکسیڈیٹیو نقصان سے بچاتا ہے۔ صرف یہ اثر دائمی بیماریوں جیسے کینسر، دل کی بیماری، اور نیوروڈیجینریٹیو بیماریوں کو روکنے میں مدد کرسکتا ہے۔

مزید برآں، فائیٹک ایسڈ میں سوزش کی خصوصیات کو دکھایا گیا ہے۔ دائمی سوزش صحت کی مختلف حالتوں میں حصہ ڈالنے کے لیے جانا جاتا ہے، بشمول گٹھیا، ذیابیطس اور موٹاپا۔ سوزش کو کم کرکے، فائیٹک ایسڈ علامات کو دور کرنے اور مجموعی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرسکتا ہے۔

کا ایک اور قابل ذکر فائدہفائیٹک ایسڈاس کی معدنیات کو چیلیٹ کرنے یا باندھنے کی صلاحیت ہے۔ اگرچہ اس پراپرٹی کو معدنی جذب کو روکنے کے لیے تنقید کا نشانہ بنایا گیا ہے، لیکن یہ فائدہ مند بھی ہو سکتا ہے۔ فائیٹک ایسڈ بعض بھاری دھاتوں کے ساتھ کمپلیکس بناتا ہے، ان کے جذب کو روکتا ہے اور جسم پر ان کے زہریلے اثرات کو کم کرتا ہے۔ مزید برآں، یہ چیلیٹنگ کی صلاحیت جسم سے اضافی آئرن کو نکالنے میں مدد کر سکتی ہے، جو کہ خاص طور پر ایسے افراد کے لیے فائدہ مند ثابت ہو سکتی ہے جن میں ہیموکرومیٹوسس، ایک جینیاتی عارضہ ہے جو آئرن کے زیادہ بوجھ کا سبب بنتا ہے۔

Phytic ایسڈ نے اپنی ممکنہ انسداد کینسر خصوصیات کے لیے بھی توجہ حاصل کی ہے۔ متعدد مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ یہ کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روک سکتا ہے اور apoptosis (پروگرام شدہ سیل کی موت) کو آمادہ کرسکتا ہے۔ مزید برآں، فائیٹک ایسڈ نے کینسر کو جسم کے دوسرے حصوں میں پھیلنے سے روکنے میں وعدہ دکھایا ہے، یہ عمل میٹاسٹیسیس کہلاتا ہے۔ اگرچہ اس علاقے میں مزید تحقیق کی ضرورت ہے، یہ ابتدائی نتائج بتاتے ہیں کہ فائٹک ایسڈ کینسر کی روک تھام اور علاج کی حکمت عملیوں میں ایک قیمتی اضافہ ہو سکتا ہے۔

مزید برآں،فائیٹک ایسڈگردے کی پتھری کی تشکیل کے کم خطرے سے منسلک کیا گیا ہے۔ گردے کی پتھری ایک عام اور تکلیف دہ حالت ہے جو پیشاب میں بعض معدنیات کے کرسٹلائزیشن کی وجہ سے ہوتی ہے۔ کیلشیم اور دیگر معدنیات کو پابند کرنے سے، فائیٹک ایسڈ پیشاب میں ان کے ارتکاز کو کم کرتا ہے، جس سے پتھری بننے کے امکانات کم ہو جاتے ہیں۔

یہ بات قابل غور ہے کہ اگرچہ فائٹک ایسڈ کے بہت سے ممکنہ فوائد ہیں، لیکن اعتدال کلیدی ہے۔ فائٹک ایسڈ کا زیادہ استعمال، خاص طور پر سپلیمنٹس میں، ضروری معدنیات جیسے آئرن، کیلشیم اور زنک کے جذب کو روک سکتا ہے۔ یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لیے اہم ہے جن میں غذائیت کی کمی یا غذائی پابندیاں ہیں۔

ممکنہ منفی اثرات کو کم کرنے کے لیے، متوازن غذا کے حصے کے طور پر فائیٹک ایسڈ سے بھرپور غذائیں کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اناج، پھلیاں اور گری دار میوے کو بھگونے، ابالنے یا انکرنے سے بھی کم ہو سکتے ہیں۔فائیٹک ایسڈسطح اور معدنی جذب کو بڑھاتا ہے۔

آخر میں، اگرچہ فائیٹک ایسڈ ایک متنازعہ موضوع رہا ہے، یہ کچھ ممکنہ فوائد پیش کرتا ہے جنہیں نظر انداز نہیں کیا جانا چاہیے۔ اس کی اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش کی خصوصیات، چیلیٹنگ کی صلاحیتیں، ممکنہ اینٹی کینسر اثرات، اور گردے کی پتھری کو روکنے میں کردار اسے مزید تلاش کے قابل بناتا ہے۔ تاہم، معدنی جذب میں مداخلت سے بچنے کے لیے معدنی غذا کے حصے کے طور پر فائیٹک ایسڈ کا استعمال اعتدال میں کرنا اور متوازن غذا کے حصے کے طور پر بہت ضروری ہے۔ اس کے فوائد اور ممکنہ نقصانات کی حد کو پوری طرح سے سمجھنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے، لیکن فی الحال، فائیٹک ایسڈ ایک امید افزا قدرتی مرکب ہے جس میں متعدد ممکنہ صحت کے فوائد ہیں۔