Назва продукту: гваякол
CAS: 90-05-1
MF: C7H8O2
MW: 124,14
EINECS: 201-964-7
Температура плавлення: 26-29 °C (освіт.)
Температура кипіння: 205 °C (літ.)
Щільність: 1,129 г/мл при 25 °C (освіт.)
Щільність пари: 4,27 (відносно повітря)
Тиск пари: 0,11 мм рт.ст. (25 °C)
Показник заломлення: n20/D 1,543 (літ.)
Fp: 180 °F
Температура зберігання: 2-8°C
Розчинність H2O: нерозчинний
Pka: 9,98 (при 25 ℃)
Форма: Рідина після плавлення
Колір: від прозорого безбарвного до світло-жовтого
PH: 5,4 (10 г/л, H2O, 20 ℃)
Поріг сприйняття запаху: 0,0074ppm
Розчинність у воді: 17 г/л (15 ºC)
Температура замерзання: 28 ℃
Номер JECFA: 713
Merck: 14,4553
Упаковка: 1 л/пляшка, 25 л/бочка, 200 л/бочка