CAS sayısıSodyum nitrit 7632-00-0'dır.
Sodyum nitritkimyasal formül nano2 ile inorganik bir bileşiktir. Suda çözünür ve yaygın olarak bir gıda koruyucu ve renk fiksatif olarak kullanılan kokusuz, beyaz ila sarımsı, kristal bir tozdur. Sodyum nitrit, boyaların, pigmentlerin ve kauçuk kimyasalların üretimi gibi birçok endüstriyel uygulamada da kullanılır.
Birincil kullanımlarından birisodyum nitrit Ig gıda koruyucu olarak. Zararlı bakterilerin büyümesini önlemek ve ürünün daha uzun süre taze kalmasını sağlamak için pastırma, jambon ve sosis gibi işlenmiş etlere eklenir. Sodyum nitrit ayrıca kürlenmiş etlerde renk fiksatif olarak kullanılır ve onlara tüketicilerin onlarla ilişkilendirdiği karakteristik pembe rengi verir.
Sodyum nitritGıda endüstrisinde de başka kullanımlar var. Füme balık ve peynir gibi bazı ürünlerde gıda boyama maddesi olarak kullanılır. Ayrıca, bozulmayı önlemek için turşu ve diğer konserve sebzelerin üretiminde de kullanılır.
Sırasındasodyum nitritöncelikle gıda endüstrisinde kullanılır, diğer uygulamalarda da kullanılır. Örneğin, bazı endüstriyel süreçlerde patlayıcı üretiminde ve korozyon inhibitörü olarak kullanılır. Sodyum nitrit ayrıca bazı kimyasal reaksiyonlarda indirgeyici bir maddesi olarak kullanılır.
Birçok kullanımına rağmen,sodyum nitrit Hbazı potansiyel sağlık endişeleri olarak. Yüksek seviyelerde sodyum nitrit tüketimi, bazı kanser türlerinin artan riskiyle bağlantılıdır. Bununla birlikte, gıda ürünlerinde kullanılan sodyum nitrit miktarları genellikle önemli bir risk oluşturan seviyenin çok altındadır.
Etraflı,sodyum nitritgünlük yaşamlarımızda birçok kullanımı olan yararlı ve önemli bir kimyasaldır. Potansiyel sağlık risklerinin farkında olmak önemli olsa da, gıda ürünlerinde ve diğer uygulamalarda sodyum nitritin uygun şekilde kullanılması, sürekli güvenli kullanımının sağlanmasına yardımcı olabilir.
İhtiyacınız varsa, istediğiniz zaman bizimle iletişime geçebiliriz, her zaman buradayız.
Gönderme Zamanı: Kasım-10-2023