1.Etil vanilin, vanilin kokusuna sahiptir ancak vanilinden daha zariftir. Aroma yoğunluğu vanilinden 3-4 kat daha fazladır. Esas olarak atıştırmalıklar, içecekler ve alkolsüz içecekler, dondurma, çikolata, tütün ve şarap dahil olmak üzere diğer gıda baharatları olarak kullanılır.
2.Gıda endüstrisinde kullanım alanı vanilin ile aynıdır, özellikle süt bazlı gıda aroma maddesi için uygundur. Tek başına veya vanilin, gliserin vb. ile birlikte kullanılabilir.
3. Günlük kimya endüstrisinde esas olarak kozmetik için parfüm maddesi olarak kullanılır.
