1. Ang pyruvic acid ay isang intermediate ng thiabendazole.
2. Ang pyruvic acid at ang mga asing-gamot nito ay malawakang ginagamit sa larangan ng medisina, tulad ng paggawa ng mga sedative, antioxidant, antiviral agent, sintetikong gamot para sa paggamot ng hypertension at iba pa.
3. Ito ang pangunahing hilaw na materyal para sa paggawa ng tryptophan, phenylalanine at bitamina B, ang hilaw na materyal para sa biosynthesis ng L-dopa, at ang initiator ng ethylene polymer.