Ang numero ng CAS ngAng sodium nitrite ay 7632-00-0.
Sodium nitriteay isang inorganikong compound na may chemical formula na NaNO2. Ito ay isang walang amoy, puti hanggang madilaw-dilaw, mala-kristal na pulbos na natutunaw sa tubig at karaniwang ginagamit bilang pang-imbak ng pagkain at pang-aayos ng kulay. Ginagamit din ang sodium nitrite sa maraming pang-industriya na aplikasyon, tulad ng sa paggawa ng mga tina, pigment, at kemikal na goma.
Isa sa mga pangunahing gamit ngsodium nitrite is bilang isang pang-imbak ng pagkain. Ito ay idinaragdag sa mga naprosesong karne tulad ng bacon, ham, at sausage upang maiwasan ang paglaki ng mga nakakapinsalang bakterya at upang matiyak na ang produkto ay nananatiling sariwa sa mas mahabang panahon. Ginagamit din ang sodium nitrite bilang color fixative sa cured meats, na nagbibigay sa kanila ng katangiang pink na kulay na iniuugnay ng mga consumer sa kanila.
Sodium nitriteay may iba pang gamit sa industriya ng pagkain. Ginagamit ito bilang ahente ng pangkulay ng pagkain sa ilang produkto, tulad ng pinausukang isda at keso. Ginagamit din ito sa paggawa ng mga atsara at iba pang de-latang gulay upang maiwasan ang pagkasira.
Habangsodium nitriteay pangunahing ginagamit sa industriya ng pagkain, ginagamit din ito sa iba pang mga aplikasyon. Halimbawa, ito ay ginagamit sa paggawa ng mga pampasabog at bilang isang corrosion inhibitor sa ilang mga prosesong pang-industriya. Ginagamit din ang sodium nitrite bilang pampababa ng ahente sa ilang mga reaksiyong kemikal.
Sa kabila ng maraming gamit nito,sodium nitrite hbilang ilang potensyal na alalahanin sa kalusugan. Ang pagkonsumo ng mataas na antas ng sodium nitrite ay naiugnay sa mas mataas na panganib ng ilang uri ng kanser. Gayunpaman, ang mga halaga ng sodium nitrite na ginagamit sa mga produktong pagkain ay karaniwang mas mababa sa antas na nagdudulot ng malaking panganib.
Sa pangkalahatan,sodium nitriteay isang kapaki-pakinabang at mahalagang kemikal na maraming gamit sa ating pang-araw-araw na buhay. Bagama't mahalagang magkaroon ng kamalayan sa mga potensyal na panganib sa kalusugan nito, ang wastong paggamit ng sodium nitrite sa mga produktong pagkain at iba pang mga application ay makakatulong na matiyak ang patuloy na ligtas na paggamit nito.
Kung kailangan mo ito, malugod na makipag-ugnayan sa amin anumang oras, palagi kaming naririto.
Oras ng post: Nob-10-2023