Ang phytic acid, na kilala rin bilang inositol hexaphosphate o IP6, ay isang natural na compound na matatagpuan sa maraming mga pagkaing nakabatay sa halaman tulad ng mga butil, munggo at mani. Ang chemical formula nito ay C6H18O24P6, at ang CAS number nito ay 83-86-3. Habang ang phytic acid ay naging paksa ng debate sa komunidad ng nutrisyon, nag-aalok ito ng ilang potensyal na benepisyo na hindi dapat palampasin.
Phytic aciday kilala sa mga katangian nitong antioxidant. Nag-scavenges ito ng mga nakakapinsalang free radical sa katawan at pinoprotektahan ang mga cell mula sa oxidative na pinsala. Ang epektong ito lamang ay makakatulong na maiwasan ang mga malalang sakit tulad ng cancer, cardiovascular disease, at neurodegenerative disease.
Bilang karagdagan, ang phytic acid ay ipinakita na may mga anti-inflammatory properties. Ang talamak na pamamaga ay kilala na nag-aambag sa iba't ibang kondisyon ng kalusugan, kabilang ang arthritis, diabetes at labis na katabaan. Sa pamamagitan ng pagbabawas ng pamamaga, makakatulong ang phytic acid na mapawi ang mga sintomas at mapabuti ang pangkalahatang kalusugan.
Isa pang kapansin-pansing benepisyo ngphytic aciday ang kakayahan nitong mag-chelate, o magbigkis, ng mga mineral. Bagama't ang ari-arian na ito ay pinuna dahil sa pagpigil sa pagsipsip ng mineral, maaari rin itong maging kapaki-pakinabang. Ang phytic acid ay bumubuo ng mga complex na may ilang mga mabibigat na metal, na pumipigil sa kanilang pagsipsip at binabawasan ang kanilang mga nakakalason na epekto sa katawan. Bukod pa rito, maaaring makatulong ang chelating ability na ito na alisin ang labis na iron sa katawan, na maaaring maging kapaki-pakinabang lalo na para sa mga indibidwal na may mga kondisyon tulad ng hemochromatosis, isang genetic disorder na nagdudulot ng iron overload.
Ang phytic acid ay nakakuha din ng pansin para sa mga potensyal na katangian ng anticancer nito. Natuklasan ng ilang pag-aaral na maaari nitong pigilan ang paglaki ng mga selula ng kanser at magdulot ng apoptosis (programmed cell death). Bilang karagdagan, ang phytic acid ay nagpakita ng pangako sa pagpigil sa kanser mula sa pagkalat sa ibang bahagi ng katawan, isang proseso na tinatawag na metastasis. Habang higit pang pananaliksik ang kailangan sa lugar na ito, ang mga paunang natuklasang ito ay nagmumungkahi na ang phytic acid ay maaaring isang mahalagang karagdagan sa pag-iwas sa kanser at mga diskarte sa paggamot.
Bukod pa rito,phytic aciday naiugnay sa isang pinababang panganib ng pagbuo ng bato sa bato. Ang mga bato sa bato ay isang pangkaraniwan at masakit na kondisyon na dulot ng pagkikristal ng ilang mga mineral sa ihi. Sa pamamagitan ng pagbubuklod ng calcium at iba pang mineral, binabawasan ng phytic acid ang kanilang konsentrasyon sa ihi, sa gayon binabawasan ang posibilidad ng pagbuo ng bato.
Ito ay nagkakahalaga na tandaan na habang ang phytic acid ay may maraming potensyal na benepisyo, ang pag-moderate ay susi. Ang labis na paggamit ng phytic acid, lalo na sa mga suplemento, ay maaaring makapigil sa pagsipsip ng mahahalagang mineral tulad ng iron, calcium at zinc. Ito ay lalong mahalaga para sa mga taong may kakulangan sa sustansya o mga paghihigpit sa pagkain.
Upang mabawasan ang mga potensyal na masamang epekto, inirerekumenda na ubusin ang mga pagkaing mayaman sa phytic acid bilang bahagi ng isang balanseng diyeta. Ang pagbababad, pagbuburo, o pag-usbong ng mga butil, munggo, at mani ay maaari ding bumabaphytic acidmga antas at mapahusay ang pagsipsip ng mineral.
Sa konklusyon, habang ang phytic acid ay isang kontrobersyal na paksa, nag-aalok ito ng ilang mga potensyal na pakinabang na hindi dapat palampasin. Ang mga katangian nitong antioxidant at anti-inflammatory, chelating ability, potensyal na anticancer effect, at papel sa pagpigil sa kidney stones ay ginagawa itong isang compound na karapat-dapat sa karagdagang paggalugad. Gayunpaman, napakahalaga na ubusin ang phytic acid sa katamtaman at bilang bahagi ng balanseng diyeta upang maiwasan ang anumang pagkagambala sa pagsipsip ng mineral. Ang karagdagang pananaliksik ay kinakailangan upang lubos na maunawaan ang lawak ng mga benepisyo nito at mga potensyal na disadvantages, ngunit sa ngayon, ang phytic acid ay isang promising natural na tambalan na may hanay ng mga potensyal na benepisyo sa kalusugan.
Oras ng post: Set-06-2023