1.Ito ay isang lasa ng pagkain, pangunahing ginagamit para sa paghahanda ng mga lasa ng prutas tulad ng peras, mansanas, ubas at seresa.
2. Ito ay malawakang ginagamit sa synthesis ng barbituric acid, amino acids, Vitamins B1, B2 at B6, sleeping drugs at phenylbutazone.
3. Malawak din itong ginagamit sa iba pang larangan ng paggawa ng kemikal, kabilang ang mga pestisidyo, pang-industriya na tina, likidong kristal na materyales, atbp.