หมายเลข CAS of ไดไฮโดรคูมาริน คือ 119-84-6
Dihydrocoumarin cas 119-84-6 หรือที่เรียกว่า coumarin 6 เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงวานิลลาและอบเชย มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมน้ำหอมและอาหาร ตลอดจนในการใช้งานทางการแพทย์บางชนิด
คุณสมบัติที่น่าสนใจที่สุดอย่างหนึ่งของไดไฮโดรคูมาริน cas 119-84-6 คือกลิ่นหอม เมื่อนำมาใช้ในน้ำหอมสามารถให้กลิ่นหอมอบอุ่นและสบายชวนให้นึกถึงสินค้าอบสดใหม่ มักใช้ควบคู่กับกลิ่นวานิลลาและคาราเมลอื่นๆ เพื่อสร้างกลิ่นหอมที่เข้มข้นและซับซ้อน
ในอุตสาหกรรมอาหารนั้นไดไฮโดรคูมารินใช้เป็นสารแต่งกลิ่นเป็นหลัก เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในขนมอบ โดยสามารถเพิ่มรสชาติหวานและเผ็ดของขนมอบ เค้ก และขนมปังได้ นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์นมบางชนิด เช่น ไอศกรีมและโยเกิร์ต เพื่อเพิ่มกลิ่นวานิลลาและอบเชย
นอกเหนือจากการใช้กลิ่นหอมและเครื่องปรุงแล้วไดไฮโดรคูมารินก็มีสรรพคุณทางยาอยู่บ้างเช่นกัน ในการศึกษาในห้องปฏิบัติการ พบว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ในการรักษาโรคบางประเภท เช่น มะเร็ง และโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ นักวิจัยบางคนยังได้ตรวจสอบศักยภาพของมันในการเป็นสารต่อต้านแผลและสารต่อต้านเนื้องอก
โดยรวม,ไดไฮโดรคูมารินเป็นสารประกอบอเนกประสงค์และมีประโยชน์ซึ่งมีการใช้งานเชิงบวกมากมายในหลากหลายอุตสาหกรรม กลิ่นและรสชาติที่หอมหวานทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับใช้เป็นน้ำหอมและอาหาร ในขณะที่คุณสมบัติทางยาที่มีศักยภาพทำให้เป็นที่สนใจของนักวิจัย ด้วยเหตุนี้จึงมีแนวโน้มที่จะยังคงเป็นส่วนประกอบสำคัญในผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมายต่อไปอีกหลายปี
เวลาโพสต์: 24 ก.พ. 2024