Фитат натрийяк хокаи кристаллии сафед аст, ки маъмулан дар саноати хӯрокворӣ ва дорусозӣ ҳамчун агенти табиии хелат истифода мешавад. Ин намаки кислотаи фитикӣ мебошад, ки як пайвастагии растании табиатан дар тухмҳо, чормағзҳо, донаҳо ва лӯбиёгиҳо мавҷуд аст.
Яке аз истифодаи асосиифитат натрийдар саноати хурокворй хамчун консервантхои хурокворй. Он ба бисёр хӯрокҳои бастабандӣ илова карда мешавад, то аз вайроншавӣ пешгирӣ карда шавад ва мӯҳлати нигоҳдории онҳо дароз карда шавад. Фитат натрий тавассути пайвастшавӣ ба ионҳои металлӣ, аз қабили оҳан, калсий, магний ва руҳ кор мекунад ва онҳоро аз афзоиши бактерияҳо ва дигар микроорганизмҳо пешгирӣ мекунад, ки метавонад боиси вайрон шудани ғизо гардад.
Фитат натрийинчунин ҳамчун антиоксидант дар саноати хӯрокворӣ истифода мешавад. Нишон дода шудааст, ки он дар пешгирии оксидшавии равғанҳо ва равғанҳо дар хӯрокҳо самаранок аст, ки метавонад боиси хашмгинӣ ва мазза гардад.
Дар саноати дорусозӣ,фитат натрийҳамчун агенти хелаткунанда барои пайвастан бо ионҳои металлӣ дар баъзе доруҳо истифода мешавад. Ин ба беҳтар шудани ҳалшавандагӣ ва биологии ин доруҳо мусоидат мекунад ва онҳоро самараноктар мекунад.
Истифодаи дигарифитат натрийдар соҳаи нигоҳубини шахсӣ аст. Он ба косметика ва маҳсулоти нигоҳубини пӯст илова карда мешавад, то сохтор ва устувории онҳоро беҳтар кунад. Фитат натрий инчунин метавонад ҳамчун эксфолианти табиӣ амал кунад, ки барои нест кардани ҳуҷайраҳои мурдаи пӯст ва мусоидат ба пӯсти солим мусоидат мекунад.
Умуман,фитат натрийдар саноати хӯрокворӣ, дорусозӣ ва нигоҳубини шахсӣ бисёр истифодаҳои мусбӣ дорад. Ин як компоненти табиӣ ва аз ҷиҳати экологӣ тоза аст, ки метавонад барои беҳтар кардани мӯҳлати нигоҳдорӣ ва сифати бисёр маҳсулоти гуногун кӯмак кунад. Вақте ки шумораи бештари истеъмолкунандагон аз манфиатҳои компонентҳои табиӣ ва устувор огоҳ мешаванд, талабот ба фитат натрий ва дигар агентҳои табиии хелаткунанда афзоиш меёбад.
Вақти интишор: 27 декабри 2023