Кислотаи phyticОё кислотаи органикӣ аст, ки одатан дар хӯрокҳои ниҳолӣ пайдо мешавад. Ин пайвастагии химиявӣ бо қобилияти беназири худ бо канданиҳои мухталифи худ маълум аст, ки онҳоро ба бадани инсон камтар аз заминтар кардан мумкин аст. Бо вуҷуди кислотаи фиттик бо сабаби камбудиҳои даркшуда ба даст оварда шудааст, ин молекула метавонад якчанд манфиатҳои саломатӣ дошта бошад ва қисми муҳими ғизои солим ба ҳисоб меравад.
Пас, шумораи косис кислотаи фиттик чист? Рақами хадамоти хадамотӣ (CAS) бароикислотаи phytic 83-86-3 аст.Ин рақам як идентификати нодирест, ки барои муайян кардани моддаҳои химиявӣ дар саросари ҷаҳон таъин шудааст.
Кислотаи phyticякчанд манфиатҳои саломатӣ дорад. Яке аз манфиатҳои маъруфтарин қобилияти он ба сифати антиоксиди тавоноӣ мебошад. Ин молекула метавонад зарари оксидиро ба ҳуҷайраҳои бадан пешгирӣ кунад ва аз бемориҳои музмин ба монанди саратон ва бемориҳои дил муҳофизат кунад. Ғайр аз он, кислотаи фиттика инчунин метавонад барои танзими ҳассосияти инсулият, кам кардани илтиҳоб ва беҳтар кардани саломатии устухонҳо кӯмак кунад.
Кислотаи phyticДар гуногуни хӯрокҳои гуногунрангӣ, аз ҷумла ғалладонаҳо, лӯбиёгиҳо, чормағз ва тухмиҳо пайдо мешаванд. Бо вуҷуди ин, миқдори кислотаи фиттик дар ин хӯрокҳо метавонад ба таври назаррас фарқ кунад. Масалан, баъзе донаҳо ба монанди гандум ва ҷавдор сатҳҳои баланди кислотаи фиттик доранд, ки онҳоро ҳазм кардан барои баъзе одамон душвор аст. Аз тарафи дигар, хӯрокҳо ба монанди чормағз ва тухмиҳо низ метавонанд сатҳи баланди кислотаи фиттик дошта бошанд, аммо метавонад аз сабаби мундариҷаи нисбатан ками карбогидратҳо осонтар бошад.
Сарфи назар аз сатҳи эҳтимолӣ азкислотаи phytic,Бисёре аз коршиносони соҳаи тандурустӣ тавсия медиҳанд, ки хӯрокҳое, ки ин молекуларо дар як қисми ғизои солим дар бар мегиранд. Ин аст, ки кислотаи фиттика метавонад барои коҳиш додани хатари бемориҳои музмин бошад ва моддаҳои ғизоии ғизоӣ ба монанди оҳан, магний ва руҳ диҳад. Ғайр аз он, ғоратгарӣ ё fermenting хӯрокҳое, ки дорои сатҳи хуби кислотаи фиттика мебошанд, метавонанд сатҳи худро кам кунанд ва аз ҷиҳати он осонтар ва азхуд кардани ин минералҳои ҳаётан муҳим истифода шаванд.
Хулоса,кислотаи phyticаст, кислотаи беназири органикӣ, ки дар бисёр хӯрокҳои аз ҷониби растаниҳо асос ёфтааст. Гарчанде ки он баъзан ҳамчун қобилияти "ғизо" бо минералҳои муайян, кислотаи фиттика метавонад дорои якчанд манфиатҳои саломатӣ бошад, аз ҷумла хосиятҳои зиддисабатӣ ва зиддиилтиҳоди зидди илтиҳобӣ дода мешавад. Аз ин рӯ, аз он ҷумла хӯрокҳое, ки кислотаи фиттикиро дар як қисми парҳези мутавозин дар бар мегиранд, метавонанд бисёр моддаҳои ғизоӣ муҳимро таъмин кунанд ва саломатии худро такмил диҳанд. Шумораи каси кислотаи фиттик танҳо як адад аст ва аҳамияти ин истифодаи хаволӣ дар соҳаи солимии инсон аст.
Вақти почта: ДОЛ-23-2023