Кислотаи фиттика, инчунин бо Inositol GexPospate ё IP6 маълум аст, ки дар бисёр хӯрокҳои аз табиӣ асосёфта, лӯбиёгиҳо, лӯбиёгиҳо ва чормағз аст. Формулаи кимиёвии C6H18O24P6 аст ва шумораи онҳо 83-86-3 аст. Дар ҳоле ки кислотаи фиттик мавзӯи мубоҳисавӣ дар ҷомеаи ғизо буд, он баъзе фоидаи эҳтимолиро, ки набояд нодида гирифта шавад, пешниҳод мекунад.
Кислотаи phyticбо хусусиятҳои антиоксидант шинохта шудааст. Он сарвари зарароварро дар бадан маҳдуд мекунад ва ҳуҷайраҳоро аз оксидӣ муҳофизат мекунад. Танҳо таъсир метавонад ба пешгирии бемориҳои музмин, ба монанди саратон, бемориҳои дилу рагҳо ва бемориҳои нейроҷазо.
Ғайр аз он, кислотаи фиттик нишон дода шудааст, ки хусусиятҳои зидди илтиҳобӣ нишон дода шудааст. Интиқоли музмин ба шароити гуногуни саломатӣ, аз ҷумла артрит, диабети қанд ва фарбеҳӣ медонад. Бо коҳиши илтиҳоб, кислотаи phytic метавонад барои сабук кардани аломатҳо ва беҳтар кардани саломатии умумӣ кӯмак кунад.
Боз як манфиати назарраскислотаи phyticқобилияти он барои гурехтан ё пайванд, минералҳо мебошад. Гарчанде ки ин амвол барои нашри маъданҳои маъданӣ танқид шудааст, ин метавонад муфид бошад. Шабакаҳои милисхонӣ бо металлҳои вазнин маҷмӯа доранд, пешгирии азхудкунии онҳо ва кам кардани оқибатҳои заҳрноки онҳо ба бадан. Ғайр аз он, ин қобилияти дуздӣ метавонад оҳанро аз бадан бартараф кунад, ки метавонад барои шахсони алоҳида бо шартҳои ба монанди гемохратоз, бемории генетикӣ, ки боиси изофаи генетикӣ мегардад, кӯмак хоҳад кард.
Кислотаи фиттикӣ инчунин барои хосиятҳои эҳтимолии зиддимитсиякунанда таваҷҷӯҳ дорад. Якчанд таҳқиқотҳо фаҳмиданд, ки он метавонад ба афзоиши ҳуҷайраҳои саратон монеъ шавад ва афлокҳои муқаддимавӣ (марги барномарезиши барномарезӣ) монеъ шавад. Ғайр аз он, кислотаи фиттик ба пешгирии саратон аз паҳн кардани узвҳои дигари бадан нишон дода шудааст, раванди metstasis номида мешавад. Гарчанде ки дар ин самт тадқиқоти бештар лозим аст, ин бозёфтҳои пешакӣ нишон медиҳанд, ки кислотаи фитинӣ метавонад ба иловаи пурарзиш барои пешгирии саратон ва стратегияҳои табобатӣ бошад.
Ғайр аз ин,кислотаи phyticбо хатари кам шудани ташаккули сангини гурда алоқаманд аст. Сангҳои гурда ҳолати маъмул ва дардоваре мебошанд, ки кристаллизии маъданҳои муайяни маъданҳо дар пешоб мебошад. Бо бастани калтсий ва дигар минералҳо, кислотаи фиттика тамаркузи онҳоро дар пешоб коҳиш медиҳад, бо ин эҳтимолияти ташаккули сангро коҳиш медиҳад.
Қобили зикр аст, ки дар ҳоле ки кислотаи фиттикӣ манфиати эҳтимолии фоида дорад, модератсия калид аст. Истеъмоли аз ҳад зиёди кислотаи фиттикӣ, махсусан дар иловаҳо, метавонад азхудкунии минералҳои муҳим, ба монанди оҳан, калсий ва руҳ монеъ шавад. Ин хусусан барои одамони дорои нуқсонҳои ғизоӣ ё маҳдудиятҳои парҳезӣ муҳим аст.
Барои кам кардани оқибатҳои манфии эҳтимолият, тавсия дода мешавад, ки хӯрокворӣ дар кислотаи фиттик ҳамчун як қисми парҳези мутавозин истеъмол карда шавад. Ғоратгарӣ, fermenting ё сабзида, лӯбиёгиҳо, ва чормағз низ метавонад камтар бошадкислотаи phyticсатҳҳо ва густариши азхудкунии маъдан.
Дар хотима, дар ҳоле ки кислотаи фиттика мавзӯи баҳснок буд, он баъзе бартариҳои эҳтимолиро пешкаш мекунад. Хусусиятҳои антиоксидант, қобилиятҳои шикаста, эффектҳои эҳтимолии зиддимункавӣ ва нақш дар пешгирии сангҳои гурда ин мураккабии иктишофи минбаъдаро месозанд. Бо вуҷуди ин, истеъмоли кислотаи фиттик дар бамеъёр ва ҳамчун қисми парҳези мутавозин барои пешгирӣ кардани ягон дахолате, ки азхудкунии ҷаббии маъданӣ пешгирӣ карда намешавад. Тадқиқоти минбаъда барои пурра дарк кардани фоидаи он ва нуқсонҳои эҳтимолӣ зарур аст, аммо ҳоло, кислотаи фиттик мураккабии табиӣ мебошад, ки як қатор манфиатҳои эҳтимолии саломатӣ мебошад.
Вақти почта: СЕП-06-2023