Нархи истеҳсоли циннамальдегид яке аз ҳанутҳои муҳимест, ки маъмулан дар моҳияти собун ва моҳият ба монанди маст, ёсумин, савсани водӣ, садбарг ва ғайра истифода мешавад.
Cinnamaldehyde cas 104-55-2 дар ғизо барои нигоҳдории мева ва ғайра истифода мешавад.Тадқиқоти охирин нишон медиҳад, ки циннамальдегид, ки дар сақич истифода мешавад, метавонад таъсири дугонаи стерилизатсия ва дезодоризатсия ба холигоҳи даҳон дошта бошад.