சோடியம் நைட்ரைட்டின் சிஏஎஸ் எண் என்றால் என்ன?

சிஏஎஸ் எண்சோடியம் நைட்ரைட் 7632-00-0.

சோடியம் நைட்ரைட்ஒரு கனிம கலவை ஆகும், இது பொதுவாக இறைச்சிகளில் உணவைப் பாதுகாக்கும் வகையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பல்வேறு வேதியியல் எதிர்வினைகளிலும் சாயங்கள் மற்றும் பிற இரசாயனங்கள் உற்பத்தியிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கடந்த காலங்களில் சோடியம் நைட்ரைட்டைச் சுற்றியுள்ள சில எதிர்மறை இருந்தபோதிலும், இந்த கலவை உண்மையில் பல தொழில்களில் ஒரு முக்கியமான மூலப்பொருள் மற்றும் நம் வாழ்வில் ஒரு மதிப்புமிக்க கூடுதலாக இருக்கலாம்.

முதன்மை பயன்பாடுகளில் ஒன்றுசோடியம் நைட்ரைட்இறைச்சிகளைப் பாதுகாப்பதில் உள்ளது. இது ஒரு பயனுள்ள ஆண்டிமைக்ரோபையல் முகவராகும், இது குணப்படுத்தப்பட்ட ஹாம், பன்றி இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சிகள் போன்ற இறைச்சி பொருட்களில் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது. கெட்டுப்போன மற்றும் உணவில் பரவும் நோய்களை ஏற்படுத்தக்கூடிய பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதன் மூலம், சோடியம் நைட்ரைட் இந்த உணவுகளை நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாப்பாகவும் புதியதாகவும் வைத்திருக்க உதவுகிறது.

மற்றொரு முக்கியமான பயன்பாடுசோடியம் நைட்ரைட்சாயங்கள் மற்றும் பிற இரசாயனங்கள் உற்பத்தியில் உள்ளது. அசோ சாயங்கள் போன்ற பல முக்கியமான மூலக்கூறுகளின் தொகுப்பில் சோடியம் நைட்ரைட் ஒரு முன்னோடியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த சாயங்கள் துணிகள், பிளாஸ்டிக் மற்றும் பிற பொருட்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் சோடியம் நைட்ரைட் அவற்றின் உற்பத்தியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

கூடுதலாக, சோடியம் நைட்ரைட் பல தொழில்துறை பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது உரங்கள், வெடிபொருட்கள் மற்றும் பிற முக்கிய சேர்மங்களின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு முக்கிய வேதிப்பொருள் நைட்ரிக் அமிலத்தின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கரைந்த ஆக்ஸிஜனை தண்ணீரிலிருந்து அகற்ற சோடியம் நைட்ரைட் பயன்படுத்தப்படலாம், இது சுற்றுச்சூழல் சோதனை மற்றும் பிற பயன்பாடுகளில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பல நேர்மறையான பயன்பாடுகள் இருந்தபோதிலும், சமீபத்திய ஆண்டுகளில் சோடியம் நைட்ரைட்டின் பாதுகாப்பு குறித்து கவலைகள் உள்ளன. சில ஆய்வுகள் சோடியம் நைட்ரைட் கொண்ட உணவுகளின் நுகர்வு புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் இணைத்துள்ளன, இதன் விளைவாக, சிலர் இந்த கலவை கொண்ட உணவுகளைத் தவிர்க்கத் தொடங்கியுள்ளனர்.

இருப்பினும், பெரும்பாலான சுகாதார நிறுவனங்கள் மற்றும் ஒழுங்குமுறை நிறுவனங்கள் நியாயமான அளவுகளில் பயன்படுத்தும்போது சோடியம் நைட்ரைட் பாதுகாப்பாக இருப்பதாக கருதுகின்றன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, சோடியம் நைட்ரைட்டைக் கொண்ட பல இறைச்சி தயாரிப்புகளும் எந்தவொரு தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளையும் எதிர்கொள்ளக்கூடிய பிற சேர்மங்களையும் கொண்டிருக்கின்றன.

ஒட்டுமொத்தமாக, அது தெளிவாகிறதுசோடியம் நைட்ரைட்பல நேர்மறையான பயன்பாடுகளைக் கொண்ட ஒரு முக்கியமான கலவை. அதன் பாதுகாப்பு குறித்து கவலைகள் இருந்தாலும், இந்த கவலைகள் பெரும்பாலும் பொறுப்புடன் மற்றும் பொருத்தமான அளவுகளில் பயன்படுத்தப்படும்போது ஆதாரமற்றவை. எந்தவொரு வேதிப்பொருளையும் போலவே, சோடியம் நைட்ரைட்டைப் பயன்படுத்துவதும், பரிந்துரைக்கப்பட்ட அனைத்து பாதுகாப்பு வழிகாட்டுதல்களையும் பின்பற்றுவதும் முக்கியம்.