சிஏஎஸ் எண்சோடியம் நைட்ரைட் 7632-00-0.
சோடியம் நைட்ரைட்நானோ 2 என்ற வேதியியல் சூத்திரத்துடன் ஒரு கனிம கலவை ஆகும். இது ஒரு மணமற்ற, வெள்ளை முதல் மஞ்சள் நிறத்தில், படிக தூள், இது தண்ணீரில் கரையக்கூடியது மற்றும் பொதுவாக உணவுப் பாதுகாப்பாகவும் வண்ண நிர்ணயிப்பாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சாயங்கள், நிறமிகள் மற்றும் ரப்பர் ரசாயனங்கள் போன்ற பல தொழில்துறை பயன்பாடுகளிலும் சோடியம் நைட்ரைட் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
முதன்மை பயன்பாடுகளில் ஒன்றுசோடியம் நைட்ரைட் iஒரு உணவு பாதுகாப்பாக. தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும், நீண்ட காலத்திற்கு தயாரிப்பு புதியதாக இருப்பதை உறுதி செய்வதற்காகவும் பேக்கன், ஹாம் மற்றும் தொத்திறைச்சி போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளில் இது சேர்க்கப்படுகிறது. குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளில் சோடியம் நைட்ரைட் ஒரு வண்ண நிர்ணயிப்பாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது நுகர்வோர் அவர்களுடன் தொடர்புபடுத்தும் சிறப்பியல்பு இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது.
சோடியம் நைட்ரைட்உணவுத் துறையிலும் பிற பயன்பாடுகளும் உள்ளன. புகைபிடித்த மீன் மற்றும் சீஸ் போன்ற சில தயாரிப்புகளில் இது உணவு வண்ணமயமாக்கல் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கெட்டுப்போவதைத் தடுக்க ஊறுகாய் மற்றும் பிற பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளின் உற்பத்தியிலும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.
போதுசோடியம் நைட்ரைட்முதன்மையாக உணவுத் துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது மற்ற பயன்பாடுகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, இது வெடிபொருட்களின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் சில தொழில்துறை செயல்முறைகளில் அரிப்பு தடுப்பானாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சில வேதியியல் எதிர்வினைகளில் சோடியம் நைட்ரைட் குறைக்கும் முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அதன் பல பயன்பாடுகள் இருந்தபோதிலும்,சோடியம் நைட்ரைட் மசில சாத்தியமான சுகாதார கவலைகள். அதிக அளவு சோடியம் நைட்ரைட்டின் நுகர்வு சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், உணவுப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படும் சோடியம் நைட்ரைட்டின் அளவு பொதுவாக குறிப்பிடத்தக்க ஆபத்தை ஏற்படுத்தும் அளவிற்கு கீழே உள்ளது.
ஒட்டுமொத்த,சோடியம் நைட்ரைட்நம் அன்றாட வாழ்க்கையில் பல பயன்பாடுகளைக் கொண்ட ஒரு பயனுள்ள மற்றும் முக்கியமான ரசாயனம். அதன் உடல்நல அபாயங்கள் குறித்து விழிப்புடன் இருப்பது முக்கியம் என்றாலும், உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பிற பயன்பாடுகளில் சோடியம் நைட்ரைட்டின் சரியான பயன்பாடு அதன் தொடர்ச்சியான பாதுகாப்பான பயன்பாட்டை உறுதிப்படுத்த உதவும்.
உங்களுக்கு இது தேவைப்பட்டால், எந்த நேரத்திலும் எங்களை தொடர்பு கொள்ள வரவேற்கிறோம், நாங்கள் எப்போதும் இங்கே இருக்கிறோம்.
இடுகை நேரம்: நவம்பர் -10-2023