CAS எண்சோடியம் நைட்ரைட் 7632-00-0.
சோடியம் நைட்ரைட்NaNO2 என்ற வேதியியல் வாய்ப்பாடு கொண்ட ஒரு கனிம கலவை ஆகும். இது ஒரு மணமற்ற, வெள்ளை முதல் மஞ்சள், படிக தூள், இது தண்ணீரில் கரையக்கூடியது மற்றும் பொதுவாக உணவுப் பாதுகாப்பாகவும், நிறத்தை சரிசெய்யவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோடியம் நைட்ரைட் சாயங்கள், நிறமிகள் மற்றும் ரப்பர் இரசாயனங்கள் உற்பத்தி போன்ற பல தொழில்துறை பயன்பாடுகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
முதன்மையான பயன்பாடுகளில் ஒன்றுசோடியம் நைட்ரைட் iஉணவுப் பாதுகாப்புப் பொருளாக கள். பன்றி இறைச்சி, ஹாம் மற்றும் தொத்திறைச்சி போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளில் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும், தயாரிப்பு நீண்ட காலத்திற்கு புதியதாக இருப்பதை உறுதி செய்யவும் இது சேர்க்கப்படுகிறது. சோடியம் நைட்ரைட் குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளில் வண்ணத்தை சரிசெய்யும் பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது நுகர்வோர் அவற்றுடன் தொடர்புடைய இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது.
சோடியம் நைட்ரைட்உணவுத் தொழிலிலும் மற்ற பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. புகைபிடித்த மீன் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி போன்ற சில தயாரிப்புகளில் இது உணவு வண்ணமயமான முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஊறுகாய் மற்றும் பிற டின்களில் அடைக்கப்பட்ட காய்கறிகள் கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கவும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.
போதுசோடியம் நைட்ரைட்இது முதன்மையாக உணவுத் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது மற்ற பயன்பாடுகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, இது வெடிமருந்துகளின் உற்பத்தியிலும் சில தொழில்துறை செயல்முறைகளில் அரிப்பைத் தடுப்பானாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோடியம் நைட்ரைட் சில இரசாயன எதிர்வினைகளில் குறைக்கும் முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அதன் பல பயன்பாடுகள் இருந்தபோதிலும்,சோடியம் நைட்ரைட் எச்சில சாத்தியமான சுகாதார கவலைகள். அதிக அளவு சோடியம் நைட்ரைட்டின் நுகர்வு சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், உணவுப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படும் சோடியம் நைட்ரைட்டின் அளவு பொதுவாக குறிப்பிடத்தக்க ஆபத்தை ஏற்படுத்தும் அளவை விடக் குறைவாக உள்ளது.
மொத்தத்தில்,சோடியம் நைட்ரைட்நமது அன்றாட வாழ்வில் பல பயன்பாடுகளைக் கொண்ட ஒரு பயனுள்ள மற்றும் முக்கியமான இரசாயனமாகும். அதன் சாத்தியமான உடல்நல அபாயங்கள் குறித்து விழிப்புடன் இருப்பது முக்கியம் என்றாலும், உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பிற பயன்பாடுகளில் சோடியம் நைட்ரைட்டின் சரியான பயன்பாடு அதன் தொடர்ச்சியான பாதுகாப்பான பயன்பாட்டை உறுதிப்படுத்த உதவும்.
உங்களுக்குத் தேவைப்பட்டால், எந்த நேரத்திலும் எங்களைத் தொடர்புகொள்ள வரவேற்கிறோம், நாங்கள் எப்போதும் இங்கே இருப்போம்.
இடுகை நேரம்: நவம்பர்-10-2023