Nini ya asidi ya phytic?

Asidi ya phyticni asidi ya kikaboni ambayo hupatikana kawaida katika vyakula vyenye mimea. Kiwanja hiki cha kemikali kinajulikana kwa uwezo wake wa kipekee wa kufunga na madini fulani, ambayo inaweza kuwafanya kuwa chini ya bioavaval kwa mwili wa mwanadamu. Licha ya sifa ya asidi ya phytic imepatikana kwa sababu ya shida hii inayotambuliwa, molekuli hii inaweza kuwa na faida kadhaa za kiafya na inachukuliwa kuwa sehemu muhimu ya lishe yenye afya.

Kwa hivyo, idadi ya CAS ya asidi ya phytic ni nini? Nambari ya huduma ya kemikali (CAS) yaAsidi ya phytic ni 83-86-3.Nambari hii ni kitambulisho cha kipekee kilichopewa kutambua vitu vya kemikali ulimwenguni.

Asidi ya phyticina faida kadhaa kwa afya ya binadamu. Moja ya faida maarufu ni uwezo wake wa kufanya kama antioxidant yenye nguvu. Molekuli hii inaweza kuzuia uharibifu wa oksidi kwa seli za mwili na kulinda dhidi ya magonjwa sugu kama saratani na magonjwa ya moyo. Kwa kuongeza, asidi ya phytic pia inaweza kusaidia kudhibiti unyeti wa insulini, kupunguza uchochezi, na kuboresha afya ya mfupa.

Asidi ya phytichupatikana katika aina ya vyakula vyenye msingi wa mmea, pamoja na nafaka nzima, kunde, karanga, na mbegu. Walakini, kiasi cha asidi ya phytic katika vyakula hivi inaweza kutofautiana sana. Kwa mfano, nafaka kadhaa kama ngano na rye zina viwango vya juu vya asidi ya phytic, ambayo inaweza kuwafanya kuwa ngumu kuchimba kwa watu wengine. Kwa upande mwingine, vyakula kama karanga na mbegu pia vinaweza kuwa na viwango vya juu vya asidi ya phytic lakini inaweza kuwa rahisi kuchimba kwa sababu ya yaliyomo chini ya wanga.

Licha ya uwezekano wa chini waasidi ya phytic,Wataalam wengi wa afya wanapendekeza pamoja na vyakula ambavyo vina molekuli hii kama sehemu ya lishe yenye afya. Hii ni kwa sababu asidi ya phytic inaweza kusaidia kupunguza hatari ya magonjwa sugu na kutoa virutubishi muhimu kama chuma, magnesiamu, na zinki. Kwa kuongeza, vyakula vya kuloweka au vya Fermenting ambavyo vina viwango vya juu vya asidi ya phytic vinaweza kusaidia kupunguza viwango vyake, na kuifanya iwe rahisi kuchimba na kuchukua madini haya muhimu.

Kwa kumalizia,asidi ya phyticni asidi ya kipekee ya kikaboni ambayo hupatikana katika vyakula vingi vya msingi wa mmea. Ingawa wakati mwingine huelezewa kama "anti-virutubishi" kwa sababu ya uwezo wake wa kufunga na madini fulani, asidi ya phytic inaweza kuwa na faida kadhaa za kiafya, pamoja na mali ya antioxidant na ya kupambana na uchochezi. Kwa hivyo, pamoja na vyakula ambavyo vina asidi ya phytic kama sehemu ya lishe yenye afya, yenye usawa inaweza kutoa virutubishi vingi muhimu na kuboresha afya ya jumla. Idadi ya CAS ya asidi ya phytic ni idadi tu, na umuhimu wa kiwanja hiki cha kemikali uko katika jukumu lake muhimu katika afya ya binadamu.