Asidi ya phytic, pia inajulikana kama inositol hexaphosphate au IP6, ni kiwanja kinachotokea kwa asili kinachopatikana katika vyakula vingi vya msingi wa mmea kama vile nafaka, kunde na karanga. Njia yake ya kemikali ni C6H18O24P6, na nambari yake ya CAS ni 83-86-3. Wakati asidi ya phytic imekuwa mada ya mjadala katika jamii ya lishe, inatoa faida kadhaa ambazo hazipaswi kupuuzwa.
Asidi ya phyticinajulikana kwa mali yake ya antioxidant. Inapunguza athari za bure za mwili katika mwili na inalinda seli kutokana na uharibifu wa oksidi. Athari hii pekee inaweza kusaidia kuzuia magonjwa sugu kama saratani, ugonjwa wa moyo na mishipa, na magonjwa ya neurodegenerative.
Kwa kuongeza, asidi ya phytic imeonyeshwa kuwa na mali ya kupambana na uchochezi. Kuvimba sugu kunajulikana kuchangia hali tofauti za kiafya, pamoja na ugonjwa wa arthritis, ugonjwa wa sukari na fetma. Kwa kupunguza uchochezi, asidi ya phytic inaweza kusaidia kupunguza dalili na kuboresha afya ya jumla.
Faida nyingine mashuhuri yaasidi ya phyticni uwezo wake wa chelate, au kumfunga, madini. Ingawa mali hii imekosolewa kwa kuzuia kunyonya madini, inaweza pia kuwa na faida. Asidi ya phytic huunda na metali fulani nzito, kuzuia kunyonya kwao na kupunguza athari zao za sumu kwenye mwili. Kwa kuongeza, uwezo huu wa chelating unaweza kusaidia kuondoa chuma kupita kiasi kutoka kwa mwili, ambayo inaweza kuwa na faida sana kwa watu walio na hali kama vile hemochromatosis, shida ya maumbile ambayo husababisha kupakia chuma.
Asidi ya phytic pia imepata umakini kwa mali yake ya anticancer. Uchunguzi kadhaa umegundua kuwa inaweza kuzuia ukuaji wa seli za saratani na kushawishi apoptosis (kifo cha seli kilichopangwa). Kwa kuongeza, asidi ya phytic imeonyesha ahadi katika kuzuia saratani kuenea hadi sehemu zingine za mwili, mchakato unaoitwa metastasis. Wakati utafiti zaidi unahitajika katika eneo hili, matokeo haya ya awali yanaonyesha kuwa asidi ya phytic inaweza kuwa nyongeza muhimu kwa mikakati ya kuzuia saratani na matibabu.
Kwa kuongeza,asidi ya phyticimehusishwa na hatari iliyopunguzwa ya malezi ya jiwe la figo. Mawe ya figo ni hali ya kawaida na chungu inayosababishwa na fuwele ya madini fulani kwenye mkojo. Kwa kumfunga kalsiamu na madini mengine, asidi ya phytic hupunguza mkusanyiko wao katika mkojo, na hivyo kupunguza uwezekano wa malezi ya jiwe.
Inastahili kuzingatia kwamba wakati asidi ya phytic ina faida nyingi, wastani ni muhimu. Ulaji mwingi wa asidi ya phytic, haswa katika virutubisho, inaweza kuzuia uwekaji wa madini muhimu kama vile chuma, kalsiamu na zinki. Hii ni muhimu sana kwa watu walio na upungufu wa virutubishi au vizuizi vya lishe.
Ili kupunguza athari mbaya, inashauriwa kula vyakula vyenye asidi ya phytic kama sehemu ya lishe bora. Kuoza, kunyoa, au nafaka za kuchipua, kunde, na karanga pia zinaweza chiniasidi ya phyticviwango na kuongeza ngozi ya madini.
Kwa kumalizia, wakati asidi ya phytic imekuwa mada yenye utata, inatoa faida kadhaa ambazo hazipaswi kupuuzwa. Mali yake ya antioxidant na ya kupambana na uchochezi, uwezo wa chelating, athari za anticancer, na jukumu katika kuzuia mawe ya figo hufanya iwe kiwanja kinachostahili uchunguzi zaidi. Walakini, ni muhimu kutumia asidi ya phytic kwa wastani na kama sehemu ya lishe bora ili kuzuia kuingiliwa na ngozi ya madini. Utafiti zaidi unahitajika kuelewa kikamilifu kiwango cha faida zake na shida zinazowezekana, lakini kwa sasa, asidi ya phytic ni kiwanja cha kuahidi na anuwai ya faida za kiafya.
Wakati wa chapisho: SEP-06-2023