Asidi ya Phytic, pia inajulikana kama inositol hexaphosphate au IP6, ni kiwanja cha asili kinachopatikana katika vyakula vingi vya mimea kama vile nafaka, kunde na karanga. Fomula yake ya kemikali ni C6H18O24P6, na nambari yake ya CAS ni 83-86-3. Ingawa asidi ya phytic imekuwa mada ya mjadala katika jumuiya ya lishe, inatoa baadhi ya faida ambazo hazipaswi kupuuzwa.
Asidi ya Phyticinajulikana kwa mali yake ya antioxidant. Huondoa itikadi kali za bure kwenye mwili na hulinda seli kutokana na uharibifu wa oksidi. Athari hii pekee inaweza kusaidia kuzuia magonjwa sugu kama saratani, magonjwa ya moyo na mishipa na magonjwa ya mfumo wa neva.
Zaidi ya hayo, asidi ya phytic imeonyeshwa kuwa na mali ya kupinga uchochezi. Kuvimba kwa muda mrefu kunajulikana kuchangia hali mbalimbali za afya, ikiwa ni pamoja na arthritis, kisukari na fetma. Kwa kupunguza uvimbe, asidi ya phytic inaweza kusaidia kupunguza dalili na kuboresha afya kwa ujumla.
Faida nyingine mashuhuri yaasidi ya phyticni uwezo wake wa chelate, au kufunga, madini. Ingawa mali hii imekosolewa kwa kuzuia unyonyaji wa madini, inaweza pia kuwa ya manufaa. Asidi ya Phytic huunda tata na metali fulani nzito, kuzuia kunyonya kwao na kupunguza athari zao za sumu kwenye mwili. Zaidi ya hayo, uwezo huu wa chelating unaweza kusaidia kuondoa chuma kupita kiasi kutoka kwa mwili, ambayo inaweza kuwa na manufaa hasa kwa watu wenye hali kama vile hemochromatosis, ugonjwa wa maumbile unaosababisha chuma kupita kiasi.
Asidi ya Phytic pia imepata tahadhari kwa sifa zake zinazowezekana za kuzuia saratani. Tafiti nyingi zimegundua kuwa inaweza kuzuia ukuaji wa seli za saratani na kushawishi apoptosis (kifo cha seli kilichopangwa). Zaidi ya hayo, asidi ya phytic imeonyesha ahadi katika kuzuia saratani kuenea kwa sehemu nyingine za mwili, mchakato unaoitwa metastasis. Ingawa utafiti zaidi unahitajika katika eneo hili, matokeo haya ya awali yanaonyesha kwamba asidi ya phytic inaweza kuwa nyongeza muhimu kwa kuzuia saratani na mikakati ya matibabu.
Aidha,asidi ya phyticimehusishwa na kupunguza hatari ya malezi ya mawe kwenye figo. Mawe ya figo ni hali ya kawaida na yenye uchungu inayosababishwa na fuwele za madini fulani kwenye mkojo. Kwa kumfunga kalsiamu na madini mengine, asidi ya phytic inapunguza mkusanyiko wao katika mkojo, na hivyo kupunguza uwezekano wa kuundwa kwa mawe.
Ni muhimu kuzingatia kwamba ingawa asidi ya phytic ina faida nyingi, kiasi ni muhimu. Ulaji mwingi wa asidi ya phytic, haswa katika virutubisho, unaweza kuzuia ufyonzwaji wa madini muhimu kama vile chuma, kalsiamu na zinki. Hii ni muhimu hasa kwa watu wenye upungufu wa virutubisho au vikwazo vya chakula.
Ili kupunguza athari mbaya zinazowezekana, inashauriwa kutumia vyakula vyenye asidi ya phytic kama sehemu ya lishe bora. Kuloweka, kuchachusha, au kuchipua nafaka, kunde, na karanga pia kunaweza kupunguzaasidi ya phyticviwango na kuongeza ufyonzaji wa madini.
Kwa kumalizia, ingawa asidi ya phytic imekuwa mada yenye utata, inatoa faida kadhaa ambazo hazipaswi kupuuzwa. Sifa zake za antioxidant na za kuzuia uchochezi, uwezo wa kufurahisha, athari zinazowezekana za kuzuia saratani, na jukumu katika kuzuia vijiwe kwenye figo huifanya kuwa kiwanja kinachostahili kuchunguzwa zaidi. Hata hivyo, ni muhimu kutumia asidi ya phytic kwa kiasi na kama sehemu ya lishe bora ili kuepuka kuingiliwa na ufyonzaji wa madini. Utafiti zaidi unahitajika ili kuelewa kikamilifu kiwango cha faida na hasara zinazoweza kutokea, lakini kwa sasa, asidi ya phytic ni kiwanja cha asili cha kuahidi na anuwai ya faida za kiafya.
Muda wa kutuma: Sep-06-2023