1.Ethyl vanillin ina harufu ya vanillin, lakini ni ya kifahari zaidi kuliko vanillin. Nguvu yake ya harufu ni ya juu mara 3-4 kuliko vanillin. Inatumika sana kama vitafunio, vinywaji na viungo vingine vya chakula, pamoja na vinywaji laini, ice cream, chokoleti na tumbaku na divai.
2. Katika tasnia ya chakula, uwanja wa matumizi ni sawa na vanillin, haswa inayofaa kwa wakala wa ladha ya chakula. Inaweza kutumika peke yako au na vanillin, glycerin, nk.
3.Katika tasnia ya kemikali ya kila siku, hutumiwa sana kama wakala wa manukato kwa vipodozi.
