Asam phytic nyaéta cairan kentel teu warnaan atawa rada konéng, gampang larut dina cai, étanol 95%, aseton, larut dina étanol anhidrat, métanol, ampir teu leyur dina éter anhidrat, bénzéna, héksana jeung kloroform.
Leyuran cai na gampang dihidrolisis nalika dipanaskeun, sareng suhu anu langkung luhur, langkung gampang ngarobih warna.
Aya 12 ion hidrogén anu bisa disosi.
Solusina asam sareng gaduh kamampuan chelating anu kuat.
Éta mangrupikeun séri fosfor organik anu penting kalayan fungsi fisiologis unik sareng sipat kimia.
Salaku agén chelating, antioksidan, pangawét, agén ingetan warna, softener cai, akselerator fermentasi, logam inhibitor anti korosi, jsb.
Hal ieu loba dipaké dina dahareun, ubar, cet na palapis, industri kimia sapopoé, panyalindungan lingkungan, perlakuan logam, perlakuan cai, industri tékstil, industri plastik jeung industri sintésis polimér jeung industri lianna.
