Asam phytic, ogé katelah inositol héksafosfat atanapi IP6, mangrupikeun sanyawa alami anu aya dina seueur tuangeun pepelakan sapertos séréal, legum sareng kacang. Rumus kimiana nyaéta C6H18O24P6, sareng nomer CAS na nyaéta 83-86-3. Sanaos asam phytic parantos janten topik perdebatan di komunitas nutrisi, éta nawiskeun sababaraha kauntungan poténsial anu teu kedah diémutan.
asam phyticdipikawanoh pikeun sipat antioksidan na. Éta scavenges radikal bébas ngabahayakeun dina awak sarta ngajaga sél tina karuksakan oksidatif. Pangaruh ieu nyalira tiasa ngabantosan nyegah panyakit kronis sapertos kanker, panyakit kardiovaskular, sareng panyakit neurodegeneratif.
Salaku tambahan, asam phytic parantos kabuktian gaduh sipat anti-radang. Peradangan kronis dipikanyaho nyumbang kana rupa-rupa kaayaan kaséhatan, kalebet rematik, diabetes sareng obesitas. Ku ngirangan peradangan, asam phytic tiasa ngabantosan gejala sareng ningkatkeun kaséhatan sacara umum.
benefit kasohor sejen tinaasam fitatnyaeta kamampuhna pikeun chelate, atawa meungkeut, mineral. Sanaos sipat ieu dikritik pikeun ngahambat nyerep mineral, éta ogé tiasa aya mangpaatna. Asam phytic ngabentuk kompléx sareng logam beurat anu tangtu, nyegah nyerepna sareng ngirangan épék toksik dina awak. Salaku tambahan, kamampuan chelating ieu tiasa ngabantosan ngaleungitkeun kaleuwihan beusi tina awak, anu tiasa mangpaat pikeun jalma anu ngagaduhan kaayaan sapertos hemochromatosis, gangguan genetik anu nyababkeun kaleuleuwihan beusi.
Asam phytic ogé ngagaduhan perhatian pikeun sipat antikanker poténsial na. Sababaraha panilitian mendakan yén éta tiasa ngahambat kamekaran sél kanker sareng nyababkeun apoptosis (maot sél anu diprogram). Sajaba ti éta, asam phytic geus ditémbongkeun jangji dina nyegah kanker tina nyebarkeun ka bagian séjén awak, hiji prosés nu disebut metastasis. Sanaos langkung seueur panalungtikan anu diperyogikeun di daérah ieu, panemuan awal ieu nunjukkeun yén asam phytic tiasa janten tambahan anu berharga pikeun strategi pencegahan sareng pengobatan kanker.
Sajaba ti éta,asam fitatgeus numbu ka ngurangan résiko formasi batu ginjal. Batu ginjal mangrupikeun kaayaan umum sareng nyeri anu disababkeun ku kristalisasi mineral anu tangtu dina cikiih. Ku ngabeungkeut kalsium sareng mineral sanésna, asam phytic ngirangan konsentrasina dina cikiih, ku kituna ngirangan kamungkinan kabentukna batu.
Perhatoskeun yén sanaos asam phytic ngagaduhan seueur kauntungan poténsial, moderasi mangrupikeun konci. Asupan asam fitat anu kaleuleuwihan, khususna dina suplemén, tiasa ngahambat nyerep mineral penting sapertos beusi, kalsium sareng séng. Ieu hususna penting pikeun jalma anu kakurangan gizi atanapi larangan dietary.
Pikeun ngirangan épék ngarugikeun poténsial, disarankeun pikeun ngonsumsi katuangan anu beunghar asam phytic salaku bagian tina diet saimbang. Soaking, fermenting, atawa sprouting séréal, legumes, jeung kacang ogé bisa nurunkeunasam fitattingkat sareng ningkatkeun nyerep mineral.
Kasimpulanana, bari asam phytic geus topik kontroversial, eta nawarkeun sababaraha kaunggulan poténsi nu teu matak overlooked. Sipat antioksidan sareng anti radang, kamampuan chelating, épék antikanker poténsial, sareng peran pikeun nyegah batu ginjal ngajantenkeun sanyawa anu pantes pikeun éksplorasi salajengna. Nanging, penting pisan pikeun ngonsumsi asam phytic dina moderat sareng salaku bagian tina diet saimbang pikeun nyegah gangguan dina nyerep mineral. Panaliti salajengna diperyogikeun pikeun ngartos sapinuhna mangpaatna sareng poténsi kalemahanana, tapi pikeun ayeuna, asam phytic mangrupikeun sanyawa alami anu ngajangjikeun kalayan sajumlah kauntungan kaséhatan poténsial.
waktos pos: Sep-06-2023