1. Стабилан под нормалном температуром и притиском.
Некомпатибилни материјали: алкалије, оксидационо средство, редукционо средство.
2. Ниска токсичност. Делује стимулативно на кожу и слузокожу, али није тако озбиљна као оксална киселина. Орални ЛД50 за мишеве је 1,54 г/кг. Посебна заштита генерално није потребна када се производи малонска киселина, али и цијаносирћетна киселина и натријум цијанид су јаки отрови, тако да морате бити посебно опрезни када рукујете једињењима која садрже цијано групе, носите антивирусну опрему и развијате одговарајуће мере безбедности.
3. Постоји у листовима сушеног дувана, листовима бурлеи дувана и главном току дима.
4. Може се сублимирати у вакууму.
