1. Стабилан под нормалном температуром и притиском. Некомпатибилни материјали: киселине, алкалије, редукциони агенси, оксиданти. То је категорија ниске токсичности. Избегавајте удисање паре и контакт са кожом.
Хемијска својства: Љубичаста је када се сусреће са гвожђем хлоридом. Када се хидролизује разблаженом киселином или разблаженом алкалијом, стварају се ацетон, етанол и угљен-диоксид. Под дејством јаке базе настају два молекула сирћетне киселине и етанола. Приликом каталитичке редукције настаје β-хидроксибутерна киселина. У новодестилованом етил ацетоацетату, енолни облик чини 7%, а кетонски облик 93%. Када је етанолни раствор етил ацетоацетата охлађен на -78°Ц, кетонско једињење је исталожено у кристалном стању. Ако се натријум дериват етил ацетоацетата суспендује у диметил етру и пропушта нешто мање неутрализована количина сувог гаса хлороводоника на -78°Ц, може се добити уљасто енолно једињење.
2. Овај производ је мање токсичан, пацов орални ЛД503,98г/кг. Али са умереном иритацијом и анестезијом, производна опрема треба да буде запечаћена и добро проветрена. Оператери су опремљени заштитном опремом.
