Acidi fitikështë një acid organik që gjendet zakonisht në ushqimet me bazë bimore. Ky përbërës kimik është i njohur për aftësinë e tij unike për t'u lidhur me disa minerale, të cilat mund t'i bëjnë ato më pak të disponueshme për trupin e njeriut. Pavarësisht reputacionit që acidi fitik ka fituar për shkak të këtij disavantazhi të perceptuar, kjo molekulë mund të ketë disa përfitime shëndetësore dhe konsiderohet një pjesë thelbësore e një diete të shëndetshme.
Pra, cili është numri CAS i acidit fitik? Numri i Shërbimit të Abstrakteve Kimike (CAS) përacidi fitik është 83-86-3.Ky numër është një identifikues unik i caktuar për të identifikuar substancat kimike në mbarë botën.
Acidi fitikka disa përfitime për shëndetin e njeriut. Një nga përfitimet më të spikatura është aftësia e tij për të vepruar si një antioksidant i fuqishëm. Kjo molekulë mund të parandalojë dëmtimin oksidativ të qelizave të trupit dhe të mbrojë kundër sëmundjeve kronike si kanceri dhe sëmundjet e zemrës. Përveç kësaj, acidi fitik mund të ndihmojë gjithashtu në rregullimin e ndjeshmërisë ndaj insulinës, zvogëlimin e inflamacionit dhe përmirësimin e shëndetit të kockave.
Acidi fitikgjendet në një shumëllojshmëri ushqimesh me bazë bimore, duke përfshirë drithërat, bishtajoret, arrat dhe farat. Megjithatë, sasia e acidit fitik në këto ushqime mund të ndryshojë ndjeshëm. Për shembull, disa kokrra si gruri dhe thekra përmbajnë nivele të larta të acidit fitik, gjë që mund t'i bëjë ato të vështira për t'u tretur për disa njerëz. Nga ana tjetër, ushqimet si arrat dhe farat mund të përmbajnë gjithashtu nivele të larta të acidit fitik, por mund të jenë më të lehta për t'u tretur për shkak të përmbajtjes së tyre relativisht të ulët të karbohidrateve.
Pavarësisht nga anët negative të mundshme tëacid fitik,shumë ekspertë të shëndetit rekomandojnë përfshirjen e ushqimeve që përmbajnë këtë molekulë si pjesë e një diete të shëndetshme. Kjo është për shkak se acidi fitik mund të ndihmojë në reduktimin e rrezikut të sëmundjeve kronike dhe të sigurojë lëndë ushqyese thelbësore si hekuri, magnezi dhe zinku. Për më tepër, njomja ose fermentimi i ushqimeve që përmbajnë nivele të larta të acidit fitik mund të ndihmojë në uljen e niveleve të tij, duke e bërë më të lehtë tretjen dhe thithjen e këtyre mineraleve jetike.
Si përfundim,acid fitikështë një acid organik unik që gjendet në shumë ushqime me bazë bimore. Edhe pse ndonjëherë përshkruhet si një "anti-ushqyes" për shkak të aftësisë së tij për t'u lidhur me minerale të caktuara, acidi fitik mund të ketë disa përfitime shëndetësore, duke përfshirë vetitë antioksiduese dhe anti-inflamatore. Prandaj, përfshirja e ushqimeve që përmbajnë acid fitik si pjesë e një diete të shëndetshme dhe të ekuilibruar mund të sigurojë shumë lëndë ushqyese jetike dhe të përmirësojë shëndetin e përgjithshëm. Numri CAS i acidit fitik është thjesht një numër, dhe rëndësia e këtij përbërësi kimik qëndron në rolin e tij thelbësor në shëndetin e njeriut.
Koha e postimit: Dhjetor-23-2023