Numri CAS iNitrit natriumi është 7632-00-0.
Nitrit natriumiështë një përbërje inorganike me formulën kimike NaNO2. Është një pluhur kristalor pa erë, i bardhë në të verdhë, i tretshëm në ujë dhe përdoret zakonisht si ruajtës ushqimor dhe fiksues ngjyrash. Nitriti i natriumit përdoret gjithashtu në shumë aplikime industriale, të tilla si në prodhimin e ngjyrave, pigmenteve dhe kimikateve të gomës.
Një nga përdorimet kryesore tënitrit natriumi is si një ruajtës ushqimor. I shtohet mishrave të përpunuar si proshuta, proshutë dhe sallam për të parandaluar rritjen e baktereve të dëmshme dhe për të siguruar që produkti të mbetet i freskët për një periudhë më të gjatë kohore. Nitriti i natriumit përdoret gjithashtu si fiksues i ngjyrave te mishrat e pjekur, duke i dhënë atyre ngjyrën karakteristike rozë që konsumatorët e lidhin me to.
Nitrit natriumika përdorime të tjera edhe në industrinë ushqimore. Përdoret si ngjyrues ushqimor në disa produkte, si peshku i tymosur dhe djathi. Përdoret gjithashtu në prodhimin e turshive dhe perimeve të tjera të konservuara për të parandaluar prishjen.
Ndërsanitriti i natriumitpërdoret kryesisht në industrinë ushqimore, përdoret gjithashtu në aplikime të tjera. Për shembull, përdoret në prodhimin e eksplozivëve dhe si frenues i korrozionit në disa procese industriale. Nitriti i natriumit përdoret gjithashtu si agjent reduktues në disa reaksione kimike.
Pavarësisht përdorimeve të shumta,nitrit natriumi hsi disa shqetësime të mundshme shëndetësore. Konsumimi i niveleve të larta të nitritit të natriumit është lidhur me një rrezik në rritje të disa llojeve të kancerit. Megjithatë, sasitë e nitritit të natriumit të përdorura në produktet ushqimore janë përgjithësisht shumë nën nivelin që paraqet një rrezik të konsiderueshëm.
Në përgjithësi,nitriti i natriumitështë një kimikat i dobishëm dhe i rëndësishëm që ka shumë përdorime në jetën tonë të përditshme. Ndërsa është e rëndësishme të jeni të vetëdijshëm për rreziqet e tij të mundshme shëndetësore, përdorimi i duhur i nitritit të natriumit në produktet ushqimore dhe aplikime të tjera mund të ndihmojë në sigurimin e përdorimit të tij të sigurt të vazhdueshëm.
Nëse keni nevojë për të, mirëpresim të na kontaktoni në çdo kohë, ne jemi gjithmonë këtu.
Koha e postimit: Nëntor-10-2023