Çmimi i prodhimit të cinamaldehidit është një nga erëzat e rëndësishme, e cila përdoret zakonisht në esencën e sapunit, dhe esencën si direk, jasemini, zambaku i luginës, trëndafili, etj.
Cinnamaldehyde cas 104-55-2 përdoret në ushqim për konservimin e frutave etj.Hulumtimet e fundit tregojnë se cinnamaldehidi i përdorur në çamçakëz mund të ketë efekte të dyfishta të sterilizimit dhe deodorizimit në zgavrën me gojë.