Sodium phytatewaa budo crystalline cad oo caadi ahaan loo isticmaalo cuntada iyo warshadaha dawooyinka sida wakiilka dabiiciga ah ee dabiiciga ah. Waa milix ka mid ah aashitada phytic, taas oo ah isku-dhafka dhirta si dabiici ah u soo baxa oo laga helo miraha, lawska, badarka, iyo digirta.
Mid ka mid ah isticmaalka ugu muhiimsan eesodium phytatewarshadaha cuntada waa sida ilaalinta cuntada. Waxa lagu daraa cuntooyin badan oo baakadaysan si ay uga caawiyaan ka hortagga burburka oo ay u kordhiyaan noloshooda shelf. Sodium phytate waxa ay u shaqeysaa iyada oo ku xidha ion birta, sida iron, calcium, magnesium, iyo zinc, kana ilaalisa in ay kor u qaado korriinka bakteeriyada iyo noolaha kale, kuwaas oo keeni kara in cuntadu xumaato.
Sodium phytateWaxa kale oo loo isticmaalaa sida antioxidant-ka ee warshadaha cuntada. Waxaa la muujiyey inay waxtar u leedahay ka hortagga oksaydhka dufanka iyo saliidda ee cuntooyinka, taas oo keeni karta rancidity iyo dhadhanka.
Dhinaca warshadaha dawooyinka,sodium phytatewaxaa loo isticmaalaa sidii walaxda chelating si loogu xidho ions biraha daawooyinka qaarkood. Tani waxay gacan ka geysaneysaa hagaajinta milanka iyo bioavailability ee daawooyinkan, taasoo ka dhigaysa kuwo waxtar leh.
Isticmaalka kale eesodium phytatewaxay ku jirtaa warshadaha daryeelka shakhsi ahaaneed. Waxaa lagu daraa waxyaabaha la isku qurxiyo iyo alaabta daryeelka maqaarka si ay uga caawiso hagaajinta qaabkooda iyo xasiloonidooda. Sodium phytate waxay sidoo kale u dhaqmi kartaa sida dabiiciga dabiiciga ah, ka caawinta in laga saaro unugyada maqaarka ee dhintay iyo kor u qaadista maqaarka caafimaadka leh.
Guud ahaan,sodium phytatewuxuu leeyahay faa'iidooyin badan oo wanaagsan xagga cuntada, dawooyinka, iyo warshadaha daryeelka shakhsi ahaaneed. Waa shay dabiici ah oo deegaanka u saaxiib ah oo gacan ka geysan karta hagaajinta nolosha shelf iyo tayada alaabooyin badan oo kala duwan. Marka macaamiil badani ogaadaan faa'iidooyinka maaddooyinka dabiiciga ah iyo kuwa waara, baahida loo qabo sodium phytate iyo wakiilada kale ee dabiiciga ah waxay u badan tahay inay kordhiso.
Waqtiga boostada: Dec-27-2023