Tirada CAS eeSodium Nitrite waa 7632-00-0.
Sodium nitritewaa iskudhis aan organic ahayn oo caadi ahaan loo isticmaalo ilaalinta cuntada ee hilibka. Waxa kale oo loo isticmaalaa falcelinta kiimikaad ee kala duwan iyo soo saarista dheeha iyo kiimikooyinka kale.
Inkasta oo ay jiraan qaar ka mid ah diidmada oo ku hareeraysan nitrit sodium waagii hore, xaruntani dhab ahaantii waa qayb muhiim ah oo ka mid ah warshado badan waxayna noqon kartaa wax dheeraad ah oo qiimo leh nolosheena.
Mid ka mid ah isticmaalka aasaasiga ahnitrite sodiumwaxay ku jirtaa ilaalinta hilibka. Waa wakiilka antimicrobial wax ku ool ah oo ka caawiya ka hortagga koritaanka bakteeriyada waxyeelada leh ee hilibka sida ham, hilib doofaar, iyo sausages la daaweeyay. Iyada oo la joojinayo koritaanka bakteeriyada keeni karta burburka iyo cudurrada ka dhasha cuntada, sodium nitrite waxa ay caawisaa in ay dhawrto cuntooyinkan kuwo ammaan ah oo cusub muddo dheer.
Isticmaal kale oo muhiim ahnitrite sodiumwaxay ku jirtaa soo saarista dheeha iyo kiimikooyinka kale. Sodium nitrite waxaa loo isticmaalaa horudhac ahaan soo saarista unugyo muhiim ah oo badan, sida midabada azo. Midabkan waxaa si weyn loogu isticmaalaa maryaha, balaastikada, iyo alaabta kale, iyo nitrite sodium ayaa door muhiim ah ka ciyaara wax soo saarkooda.
Intaa waxaa dheer, sodium nitrite waxay leedahay dhowr codsiyo warshadeed oo kale. Waxaa loo isticmaalaa soo saarista nitric acid, kiimiko muhiim ah oo loo isticmaalo soo saarista bacriminta, walxaha qarxa, iyo xeryahooda kale ee muhiimka ah. Sodium nitrite sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa in laga saaro ogsijiinta kala diri biyaha, taasoo ka dhigaysa mid waxtar u leh baaritaanka deegaanka iyo codsiyada kale.
In kasta oo ay badan tahay isticmaalkeeda wanaagsan, waxaa jiray walaac ku saabsan badbaadada nitrite sodium sannadihii la soo dhaafay. Cilmi-baadhisyada qaar ayaa la xidhiidha isticmaalka cuntooyinka ay ku jirto nitrite sodium-ka iyo khatarta sii kordheysa ee kansarka, taas oo keentay, dadka qaarkiis waxay bilaabeen inay ka fogaadaan cuntooyinka ay ku jiraan dhismahan.
Si kastaba ha ahaatee, waxaa muhiim ah in la ogaado in badi hay'adaha caafimaadka iyo hay'adaha sharciyeynta ay weli tixgeliyaan nitrite sodium si ammaan ah marka loo isticmaalo tiro macquul ah. Intaa waxaa dheer, badeecooyin badan oo hilib ah oo ay ku jiraan nitrite sodium ayaa sidoo kale ku jira xeryo kale oo laga yaabo inay ka hortagaan waxyeellooyin kasta.
Guud ahaan, way caddahay taasnitrite sodiumwaa xarun muhiim ah oo leh faa'iidooyin badan oo wanaagsan. In kasta oo ay jiraan walaacyo ku saabsan ammaankeeda, walaacyadan ayaa ah kuwa aan sal lahayn marka loo isticmaalo si mas'uuliyad iyo cabbir ku habboon. Sida kiimiko kasta, waxaa muhiim ah in si taxadar leh loo isticmaalo nitrite sodium iyo in la raaco dhammaan tilmaamaha badbaadada ee lagu taliyay.
Waqtiga boostada: Dec-22-2023