Natrijev fitatje bel kristalinični prah, ki se običajno uporablja v prehrambeni in farmacevtski industriji kot naravni kelatni agent. Je sol fitinske kisline, ki je naravno prisotna rastlinska spojina, ki jo najdemo v semenih, oreščkih, žitih in stročnicah.
Ena od glavnih uporabnatrijev fitatv živilski industriji kot konzervans za hrano. Dodajajo ga številnim pakiranim živilom, da preprečijo kvarjenje in jim podaljšajo rok uporabnosti. Natrijev fitat deluje tako, da se veže na kovinske ione, kot so železo, kalcij, magnezij in cink, ter jim preprečuje, da bi spodbujali rast bakterij in drugih mikroorganizmov, ki lahko povzročijo kvarjenje hrane.
Natrijev fitatUporablja se tudi kot antioksidant v prehrambeni industriji. Izkazalo se je, da je učinkovito pri preprečevanju oksidacije maščob in olj v živilih, kar lahko povzroči žarkost in neprijeten okus.
V farmacevtski industriji,natrijev fitatse uporablja kot kelatno sredstvo za vezavo s kovinskimi ioni v nekaterih zdravilih. To pomaga izboljšati topnost in biološko uporabnost teh zdravil, zaradi česar so učinkovitejša.
Druga uporabanatrijev fitatje v industriji osebne nege. Dodaja se kozmetičnim izdelkom in izdelkom za nego kože, da pomaga izboljšati njihovo teksturo in stabilnost. Natrijev fitat lahko deluje tudi kot naravni piling, ki pomaga odstraniti odmrle kožne celice in spodbuja zdravo kožo.
Na splošno,natrijev fitatima veliko pozitivnih uporab v prehrambeni, farmacevtski industriji in industriji osebne nege. Je naravna in okolju prijazna sestavina, ki lahko pomaga izboljšati rok uporabnosti in kakovost številnih različnih izdelkov. Ko se vse več potrošnikov zaveda prednosti naravnih in trajnostnih sestavin, se bo povpraševanje po natrijevem fitatu in drugih naravnih kelatnih sredstvih verjetno povečalo.
Čas objave: 27. december 2023