CAS številkaNatrijev nitrit je 7632-00-0.
Natrijev nitritje anorganska spojina s kemijsko formulo NaNO2. Je bel do rumenkast kristaliničen prah brez vonja, topen v vodi in se običajno uporablja kot konzervans za živila in fiksativ barve. Natrijev nitrit se uporablja tudi v številnih industrijskih aplikacijah, na primer pri proizvodnji barvil, pigmentov in kemikalij za gumo.
Ena od glavnih uporabnatrijev nitrit ikot konzervans za hrano. Dodaja se predelanemu mesu, kot so slanina, šunka in klobase, da prepreči rast škodljivih bakterij in zagotovi, da izdelek ostane svež dlje časa. Natrijev nitrit se uporablja tudi kot fiksativ barve v suhomesnatih izdelkih, ki jim daje značilno rožnato barvo, ki jo potrošniki povezujejo z njimi.
Natrijev nitritima tudi druge uporabe v prehrambeni industriji. Uporablja se kot barvilo za živila v nekaterih izdelkih, kot so prekajene ribe in sir. Uporablja se tudi pri proizvodnji kislih kumaric in druge konzervirane zelenjave za preprečevanje kvarjenja.
Medtem konatrijev nitritUporablja se predvsem v prehrambeni industriji, uporablja pa se tudi v drugih aplikacijah. Uporablja se na primer pri proizvodnji eksplozivov in kot zaviralec korozije v nekaterih industrijskih procesih. Natrijev nitrit se uporablja tudi kot redukcijsko sredstvo v nekaterih kemičnih reakcijah.
Kljub številnim uporabam,natrijev nitrit hkot nekatere možne skrbi za zdravje. Uživanje visokih količin natrijevega nitrita je bilo povezano s povečanim tveganjem za nekatere vrste raka. Vendar pa so količine natrijevega nitrita, ki se uporabljajo v prehrambenih izdelkih, na splošno precej pod ravnjo, ki predstavlja znatno tveganje.
Na splošno,natrijev nitritje uporabna in pomembna kemikalija, ki ima veliko uporab v našem vsakdanjem življenju. Čeprav je pomembno, da se zavedamo možnih zdravstvenih tveganj, lahko pravilna uporaba natrijevega nitrita v prehrambenih izdelkih in drugih aplikacijah pomaga zagotoviti njegovo nadaljnjo varno uporabo.
Če ga potrebujete, nas kontaktirajte kadarkoli, vedno smo tukaj.
Čas objave: 10. nov. 2023