Cena izdelave cinamaldehida je ena pomembnih začimb, ki se običajno uporablja v milnici in bistvu, kot so jambor, jasmin, lilija doline, vrtnica itd.
Cinnamaldehid CAS 104-55-2, ki se uporablja v hrani za ohranjanje sadja itd.Najnovejše raziskave kažejo, da ima lahko cinnamaldehid, ki se uporablja v žvečilnih gumih, dvojne učinke sterilizacije in deodorizacije na ustno votlino.