1. Chondroitín sulfát sa používa v širokej škále oblastí výskumu, ako je bioinžinierstvo.
2. Chondroitín sulfát sa môže použiť ako biomateriálový kopolymér alebo činidlo na derivatizáciu povrchu pri vývoji nosičov liekov, zariadení tkanivového inžinierstva a biologických skeletov.
3. Chondroitín sulfát sa môže použiť na vývoj biokompatibilných štruktúr, ako sú hydrogély, špongie, biofilmy, mikroguľôčky a micely.
4. Uvádza sa, že chondroitín sulfát zvyšuje schopnosť viazať vodu, keď sa používa s hydrolyzovaným proteínom a zvyšuje hydratačné účinky krémov a pleťových vôd. V koži,
5. Chondroitín sulfát je glykozaminoglykánová zložka.