ෆයිටික් අම්ලයශාක පදනම් වූ ආහාරවල බහුලව දක්නට ලැබෙන කාබනික අම්ලයකි. මෙම රසායනික සංයෝගය මිනිස් සිරුරට අඩු ජෛව ලබා ගත හැකි ඇතැම් ඛනිජ සමඟ බන්ධනය කිරීමේ අද්විතීය හැකියාව සඳහා ප්රසිද්ධය. මෙම ප්‍රත්‍යක්ෂ අවාසිය හේතුවෙන් ෆයිටික් අම්ලය කීර්තියට පත් වී ඇතත්, මෙම අණුවට සෞඛ්ය ප්රතිලාභ කිහිපයක් තිබිය හැකි අතර එය සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් ලෙස සැලකේ.
ඉතින්, ෆයිටික් අම්ලයේ CAS අංකය කුමක්ද? සඳහා රසායනික සාරාංශ සේවා (CAS) අංකයෆයිටික් අම්ලය 83-86-3 වේ.මෙම අංකය ලොව පුරා රසායනික ද්‍රව්‍ය හඳුනා ගැනීම සඳහා පවරා ඇති අද්විතීය හඳුනාගැනීමකි.
ෆයිටික් අම්ලයමිනිස් සෞඛ්ය සඳහා ප්රතිලාභ කිහිපයක් ඇත. ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කිරීමට එහි ඇති හැකියාව වඩාත් කැපී පෙනෙන ප්‍රතිලාභයකි. මෙම අණුව ශරීරයේ සෛල වලට ඔක්සිකාරක හානි වළක්වා පිළිකා සහ හෘද රෝග වැනි නිදන්ගත රෝග වලින් ආරක්ෂා කරයි. මීට අමතරව, ෆයිටික් අම්ලය ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව නියාමනය කිරීමට, දැවිල්ල අඩු කිරීමට සහ අස්ථි සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
ෆයිටික් අම්ලයධාන්ය වර්ග, රනිල කුලයට අයත් බෝග, ඇට වර්ග සහ බීජ ඇතුළු විවිධ ශාක පදනම් වූ ආහාර වල දක්නට ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම ආහාරවල ෆයිටික් අම්ලය ප්රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් විය හැක. උදාහරණයක් ලෙස, තිරිඟු සහ රයි වැනි සමහර ධාන්‍යවල ෆයිටික් අම්ලය ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර එය සමහර පුද්ගලයින්ට ජීර්ණය කිරීමට අපහසු වේ. අනෙක් අතට, ඇට වර්ග සහ බීජ වැනි ආහාරවල ෆයිටික් අම්ලය ඉහළ මට්ටමක තිබිය හැකි නමුත් ඒවායේ සාපේක්ෂ අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් අන්තර්ගතය නිසා පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකිය.
විය හැකි අවාසි තිබියදීත්ෆයිටික් අම්ලය,බොහෝ සෞඛ්ය විශේෂඥයින් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස මෙම අණු අඩංගු ආහාර ඇතුළත් කිරීම නිර්දේශ කරයි. මක්නිසාද යත් ෆයිටික් අම්ලය නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට සහ යකඩ, මැග්නීසියම් සහ සින්ක් වැනි අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා දීමට උපකාරී වේ. මීට අමතරව, ඉහළ මට්ටමේ ෆයිටික් අම්ලය අඩංගු ආහාර පොඟවා හෝ පැසවීම මගින් එහි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වන අතර, මෙම වැදගත් ඛනිජ ලවණ ජීර්ණය කිරීම සහ අවශෝෂණය කිරීම පහසු කරයි.
අවසන් තීරණයේ දී,ෆයිටික් අම්ලයබොහෝ ශාක පදනම් වූ ආහාරවල දක්නට ලැබෙන අද්විතීය කාබනික අම්ලයකි. ඇතැම් ඛනිජ ලවණ සමඟ බන්ධනය වීමේ හැකියාව නිසා එය සමහර විට "ප්‍රති-පෝෂක" ලෙස විස්තර කළද, ෆයිටික් අම්ලයට ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග ඇතුළු සෞඛ්ය ප්රතිලාභ කිහිපයක් තිබිය හැකිය. එමනිසා, සෞඛ්ය සම්පන්න, සමබර ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස ෆයිටික් අම්ලය අඩංගු ආහාර ඇතුළත් කිරීමෙන් බොහෝ වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා දිය හැකි අතර සමස්ත සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කළ හැකිය. ෆයිටික් අම්ලයේ CAS අංකය හුදු සංඛ්‍යාවක් වන අතර, මෙම රසායනික සංයෝගයේ වැදගත්කම මානව සෞඛ්ය සඳහා එහි අත්‍යවශ්‍ය භූමිකාව තුළ පවතී.
පසු කාලය: දෙසැම්බර්-23-2023