CAS අංකයසෝඩියම් නයිට්රයිට් 7632-00-0 වේ.
සෝඩියම් නයිට්රයිට්NaNO2 රසායනික සූත්‍රය සහිත අකාබනික සංයෝගයකි. එය ගන්ධ රහිත, සුදු සිට කහ දක්වා, ස්ඵටිකරූපී කුඩු වන අතර එය ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වන අතර ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් සහ වර්ණ සවි කිරීමක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ. සෝඩියම් නයිට්රයිට් ඩයි වර්ග, වර්ණක සහ රබර් රසායනික ද්‍රව්‍ය නිෂ්පාදනය වැනි බොහෝ කාර්මික යෙදුම්වල ද භාවිතා වේ.
හි මූලික භාවිතයන්ගෙන් එකකිසෝඩියම් නයිට්රයිට් iආහාර කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙසයි. හානිකර බැක්ටීරියා වර්ධනය වීම වැළැක්වීමට සහ නිෂ්පාදිතය දිගු කාලයක් නැවුම්ව පවතින බව සහතික කිරීම සඳහා එය බේකන්, හැම් සහ සොසේජස් වැනි සැකසූ මස් වලට එකතු කරනු ලැබේ. සෝඩියම් නයිට්රයිට් සුව කළ මස්වල වර්ණ සවි කිරීමක් ලෙසද භාවිතා කරන අතර එමඟින් පාරිභෝගිකයින් ඔවුන් සමඟ ඇසුරු කරන ලාක්ෂණික රෝස පැහැය ලබා දෙයි.
සෝඩියම් නයිට්රයිට්ආහාර කර්මාන්තයේ වෙනත් භාවිතයන් ද ඇත. එය දුම් මාළු සහ චීස් වැනි සමහර නිෂ්පාදනවල ආහාර වර්ණක කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය නරක් වීම වැළැක්වීම සඳහා අච්චාරු සහ අනෙකුත් ටින් එළවළු නිෂ්පාදනය සඳහා ද යොදා ගනී.
අතරසෝඩියම් නයිට්රයිට්මූලික වශයෙන් ආහාර කර්මාන්තයේ භාවිතා වේ, එය වෙනත් යෙදුම්වල ද භාවිතා වේ. උදාහරණයක් ලෙස, එය පුපුරණ ද්‍රව්‍ය නිෂ්පාදනයේදී සහ සමහර කාර්මික ක්‍රියාවලීන්හි විඛාදන නිෂේධකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. සෝඩියම් නයිට්රයිට් සමහර රසායනික ප්‍රතික්‍රියා වලදී අඩු කිරීමේ කාරකයක් ලෙසද භාවිතා කරයි.
එහි බොහෝ භාවිතයන් තිබියදීත්,සෝඩියම් නයිට්රයිට් hසමහර විය හැකි සෞඛ්ය ගැටළු ලෙස. සෝඩියම් නයිට්රයිට් ඉහළ මට්ටමක පරිභෝජනය සමහර පිළිකා වර්ගවල වැඩි අවදානමක් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත. කෙසේ වෙතත්, ආහාර නිෂ්පාදනවල භාවිතා කරන සෝඩියම් නයිට්රයිට් ප්‍රමාණය සාමාන්‍යයෙන් සැලකිය යුතු අවදානමක් ඇති මට්ටමට වඩා බෙහෙවින් අඩු ය.
සමස්තයක් වශයෙන්,සෝඩියම් නයිට්රයිට්අපගේ එදිනෙදා ජීවිතයේ බොහෝ භාවිතයන් ඇති ප්‍රයෝජනවත් සහ වැදගත් රසායනිකයකි. එහි ඇති විය හැකි සෞඛ්ය අවදානම් පිළිබඳව දැනුවත් වීම වැදගත් වන අතර, ආහාර නිෂ්පාදන සහ අනෙකුත් යෙදුම්වල සෝඩියම් නයිට්රයිට් නිසි ලෙස භාවිතා කිරීම එහි අඛණ්ඩ ආරක්ෂිත භාවිතය සහතික කිරීමට උපකාරී වේ.
ඔබට එය අවශ්‍ය නම්, ඕනෑම වේලාවක අප හා සම්බන්ධ වීමට සාදරයෙන් පිළිගනිමු, අපි සැමවිටම මෙහි සිටිමු.
පසු කාලය: නොවැම්බර්-10-2023