CAS جو نمبرسوڊيم نائيٽائٽ 7632-00-0 آهي.
سوڊيم نائٽريٽڪيميائي فارمولا NaNO2 سان گڏ هڪ غير نامياتي مرڪب آهي. اهو هڪ بي بو، اڇو کان پيلو، ڪرسٽل پائوڊر آهي جيڪو پاڻي ۾ حل ٿئي ٿو ۽ عام طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي کاڌي جي حفاظت ۽ رنگ کي درست ڪرڻ واري طور تي. سوڊيم نائيٽائٽ پڻ ڪيترن ئي صنعتي ايپليڪيشنن ۾ استعمال ٿيندو آهي، جهڙوڪ رنگ، رنگ، ۽ ربر ڪيميائي جي پيداوار ۾.
جي بنيادي استعمالن مان هڪسوڊيم نائيٽائٽ is هڪ کاڌي preservative طور. اهو پروسيس ٿيل گوشت ۾ شامل ڪيو ويو آهي جهڙوڪ بيڪن، هيم، ۽ سسج نقصانڪار بيڪٽيريا جي واڌ کي روڪڻ ۽ يقيني بڻائڻ لاءِ ته پيداوار گهڻي عرصي تائين تازو رهي. سوڊيم نائيٽائٽ پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي رنگ سازي جي طور تي علاج ٿيل گوشت ۾، انهن کي خاص گلابي رنگ ڏئي ٿو جيڪو صارف انهن سان ملائي ٿو.
سوڊيم نائٽريٽکاڌي جي صنعت ۾ پڻ ٻيا استعمال آهن. اهو ڪجهه شين ۾ کاڌي جي رنگ جي ايجنٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي، جهڙوڪ تماڪ ٿيل مڇي ۽ پنير. اهو پڻ اچار ۽ ٻين کنڊ ڀاڄين جي پيداوار ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي خراب ٿيڻ کان بچڻ لاء.
جڏهن تهسوڊيم نائٽرائٽبنيادي طور تي کاڌي جي صنعت ۾ استعمال ٿيندو آهي، اهو پڻ ٻين ايپليڪيشنن ۾ استعمال ٿيندو آهي. مثال طور، ان کي ڌماڪي جي پيداوار ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ هڪ corrosion inhibitor طور ڪجهه صنعتي عملن ۾. سوڊيم نائيٽائٽ پڻ ڪجهه ڪيميائي رد عملن ۾ گهٽتائي ايجنٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
ان جي ڪيترن ئي استعمالن جي باوجود،سوڊيم نائيٽائٽ ايڇجيئن ڪجهه امڪاني صحت جي خدشات. سوڊيم نائيٽائٽ جي اعلي سطحن جو استعمال ڪجهه قسم جي ڪينسر جي وڌندڙ خطري سان ڳنڍيل آهي. بهرحال، کاڌي جي شين ۾ استعمال ٿيندڙ سوڊيم نائيٽائٽ جي مقدار عام طور تي ان سطح کان هيٺ آهي جيڪا هڪ اهم خطرو پيدا ڪري ٿي.
مجموعي طور،سوڊيم نائٽرائٽهڪ مفيد ۽ اهم ڪيميائي آهي، جيڪو اسان جي روزاني زندگي ۾ ڪيترائي استعمال ڪري ٿو. جڏهن ته ان جي امڪاني صحت جي خطرن کان آگاهي ٿيڻ ضروري آهي، کاڌي جي شين ۽ ٻين ايپليڪيشنن ۾ سوڊيم نائيٽائٽ جو مناسب استعمال ان جي مسلسل محفوظ استعمال کي يقيني بڻائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
جيڪڏھن توھان کي ضرورت آھي، ڀلي ڪري آيا اسان سان رابطو ڪريو ڪنھن به وقت، اسان ھميشه ھتي آھيون.
پوسٽ ٽائيم: نومبر-10-2023