1.Etil vanilina are parfum de vanilină, dar este mai elegantă decât vanilina. Intensitatea sa aromei este de 3-4 ori mai mare decât vanilina. Este folosit în principal ca gustări, băuturi și alte condimente alimentare, inclusiv băuturi răcoritoare, înghețată, ciocolată și tutun și vin.
2. În industria alimentară, domeniul de utilizare este același cu vanilina, potrivit în special pentru agentul de aromă alimentară pe bază de lapte. Se poate folosi singur sau cu vanilină, glicerină etc.
3. În industria chimică de zi cu zi, este folosit în principal ca agent de parfum pentru produse cosmetice.
