1. Vanilina are parfumul lui Vanillin, dar este mai elegantă decât Vanillin. Intensitatea sa de aromă este de 3-4 ori mai mare decât vanilina. Este utilizat în principal ca gustări, băuturi și alte condimente alimentare, inclusiv băuturi răcoritoare, înghețată, ciocolată și tutun și vin.
2. În industria alimentară, domeniul de utilizare este același cu vanilina, în special potrivită pentru agentul de aromă alimentară pe bază de lapte. Poate fi folosit singur sau cu vanilină, glicerină etc.
3. În industria chimică zilnică, este utilizată în principal ca agent de parfumuri pentru produse cosmetice.
