Fitato de sódioé um pó cristalino branco comumente usado nas indústrias alimentícia e farmacêutica como agente quelante natural. É um sal de ácido fítico, um composto vegetal natural encontrado em sementes, nozes, grãos e legumes.
Um dos principais usosfitato de sódiona indústria alimentícia é como conservante de alimentos. É adicionado a muitos alimentos embalados para ajudar a prevenir a deterioração e prolongar a sua vida útil. O fitato de sódio atua ligando-se a íons metálicos, como ferro, cálcio, magnésio e zinco, e impedindo-os de promover o crescimento de bactérias e outros microorganismos, que podem causar a deterioração dos alimentos.
Fitato de sódiotambém é usado como antioxidante na indústria alimentícia. Demonstrou ser eficaz na prevenção da oxidação de gorduras e óleos nos alimentos, o que pode causar ranço e sabores estranhos.
Na indústria farmacêutica,fitato de sódioé usado como agente quelante para se ligar a íons metálicos em certos medicamentos. Isto ajuda a melhorar a solubilidade e a biodisponibilidade destes medicamentos, tornando-os mais eficazes.
Outro uso defitato de sódioestá na indústria de cuidados pessoais. É adicionado a cosméticos e produtos para a pele para ajudar a melhorar sua textura e estabilidade. O fitato de sódio também pode atuar como esfoliante natural, ajudando a remover as células mortas da pele e promovendo uma pele saudável.
Geral,fitato de sódiotem muitos usos positivos nas indústrias alimentícia, farmacêutica e de cuidados pessoais. É um ingrediente natural e ecológico que pode ajudar a melhorar o prazo de validade e a qualidade de diversos produtos. À medida que mais consumidores se conscientizam dos benefícios dos ingredientes naturais e sustentáveis, é provável que a procura por fitato de sódio e outros agentes quelantes naturais aumente.
Horário da postagem: 27 de dezembro de 2023