1. Etila vanilina tem a fragrância de vanilina, mas é mais elegante que a vanilina. Sua intensidade do aroma é 3-4 vezes maior que a vanilina. É usado principalmente como lanches, bebidas e outras especiarias alimentares, incluindo refrigerantes, sorvete, chocolate e tabaco e vinho.
2. Na indústria de alimentos, o campo de uso é o mesmo que a vanilina, especialmente adequada para o agente de sabor de alimentos à base de leite. Pode ser usado sozinho ou com vanilina, glicerina, etc.
3. Na indústria química diária, é usada principalmente como agente de perfume para cosméticos.
