1. O gluconato de cálcio é um importante cálcio orgânico que é usado principalmente como intensificador e nutriente de cálcio, agente tamponador, agente solidificador e agente quelante nos alimentos. Suas perspectivas de aplicação são muito amplas.
2. Como aditivo alimentar, usado como um buffer; Agente de cura; Agente quelante; Suplementos nutricionais.
3. Como medicamento, pode reduzir a permeabilidade capilar, aumentar a densidade, manter a excitabilidade normal dos nervos e músculos, aumentar a contratilidade do miocárdio e auxiliar na formação óssea. Adequado para doenças alérgicas, como urticária; Eczema; Prurido da pele; Dermatite de contato e doenças séricas; Edema angioneural como um tratamento adjuvante. Também é adequado para convulsões e envenenamento por magnésio causado por baixo cálcio no sangue. Também é usado para a prevenção e tratamento da deficiência de cálcio, etc.