Używa się go jako przyprawy do produkcji esencji, takich jak miód, czekolada i tytoń
Fenylooctan metylu stosuje się jako odczynnik w syntezie różnych reakcji organicznych, z których jedną jest synteza fenylooctanu metylu; Metabolit porostów o właściwościach przeciwzapalnych.
Fenylooctan metylu, o miodowej słodyczy i lekkim aromacie piżma, jest często używany do produkcji esencji kwiatowych, takich jak róża, dzika róża i inne esencje, tytoń i mydło. Produkt ten wykorzystywany jest także do syntezy organicznej i produkcji leków takich jak atropina i skopolamina (metoda syntetyczna).
