Jest używany jako przyprawy do tworzenia esencji, takiej jak miód, czekolada i tytoń
Fenylooctan metylu jest stosowany jako odczynnik w syntezie różnych reakcji organicznych, z których jednym jest synteza fenylooctanu metylu; Metabolit porostu o właściwościach przeciwzapalnych.
Fenylooctan metylu, z miodem podobnym do słodyczy i lekkim aromatem piżma, jest często stosowany do tworzenia esencji kwiatowej, takiej jak róża, dzika róża i inna esencja, tytoń i mydło. Ten produkt jest również stosowany do syntezy organicznej i produkcji leków, takich jak atropina i skopolamina (metoda syntetyczna).