1. Stabilny w normalnej temperaturze i ciśnieniu.
Materiały niezgodne: zasady, utleniacz, reduktor.
2. Niska toksyczność. Działa stymulująco na skórę i błony śluzowe, ale nie jest tak groźny jak kwas szczawiowy. Doustne LD50 dla myszy wynosi 1,54 g/kg. Podczas produkcji kwasu malonowego na ogół nie jest wymagana specjalna ochrona, ale kwas cyjanooctowy i cyjanek sodu są silnymi truciznami, dlatego należy zachować szczególną ostrożność podczas obchodzenia się ze związkami zawierającymi grupy cyjanowe, nosić sprzęt antywirusowy i opracować odpowiednie środki bezpieczeństwa.
3. Występują w liściach tytoniu suszonych ogniowo-rurowo, liściach tytoniu Burley i głównym dymie.
4. Można sublimować w próżni.
