1. Łatwo rozpływający się. Wrażliwy na światło. Jest bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie, rozpuszczalny w etanolu, słabo rozpuszczalny w metanolu i prawie nierozpuszczalny w acetonie. Gęstość względna wynosi 4,5. Temperatura topnienia wynosi 621°C. Temperatura wrzenia wynosi około 1280°C. Współczynnik załamania światła wynosi 1,7876. To jest irytujące. Toksyczny, LD50 (szczur, dootrzewnowo) 1400 mg/kg, (szczur, doustnie) 2386 mg/kg.
2. Jodek cezu ma postać krystaliczną chlorku cezu.
3. Jodek cezu ma dużą stabilność termiczną, ale łatwo ulega utlenieniu przez tlen w wilgotnym powietrzu.
4. Jodek cezu można również utlenić za pomocą silnych utleniaczy, takich jak podchloryn sodu, bizmutan sodu, kwas azotowy, kwas nadmanganowy i chlor.
5. Wzrost rozpuszczalności jodu w wodnym roztworze jodku cezu wynika z: CsI+I2 → CsI3.
6. Jodek cezu może reagować z azotanem srebra: CsI+AgNO3==CsNO3+AgI↓, gdzie AgI (jodek srebra) jest żółtą substancją stałą, nierozpuszczalną w wodzie.